Kaviar iz gob Najverjetneje mnogi od nas so zdaj v zamrzovalniku zbrane gobe v jeseni. Krompir, pečen z gobami, je že pojedel in okusila gobova juha, pite pa pražene. Kaj lahko še kuhate z gobami? Pripravite gobasti kaviar. Ta jed je resnična najdba: kaviar se lahko razširi na toast in sendviče, ki se uporablja kot polnjenje za zelenjavo in pečenje ali kot polizdelek za pripravo omak in krompirjevih piščancev. In lahko samo jeste žlice - to je res čudovito! Če v hiši ni praznih, gobova goba želi, v trgovini kupite običajne gobe ali gobe iz ostrig, ne bo manj okusna. Ampak gozdne gobe je treba kuhati 15-20 minut pred kuhanjem, po vlivanju vode. Gobasti kaviar je tudi dober, saj ga lahko dolgo časa hranite v hladilniku v čisti stekleni posodi. In če se ne želite vsakokrat truditi, potem kuhajte več, razdelite na dele in zamrzujte. Ob pravem času lahko preprosto dobite briket iz zamrzovalnika in ga odmrznete v mikrovalovni pečici.
Sestavine:- Gobovi šampinjoni 500 g
- Čebula 2 kos.
- Česen 1 čreda
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Sol 2 ščepec
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Korak 1 Za kuhanje kaviarja vzamemo gobe, 2-3 čebule, česen, rastlinsko olje in začimbe.
- 2. korak Šampinjoni operejo in sekajo velike.
- 3. Odstranite čebulo in ga razrežite na pol obročev.
- Korak 4 Predgrizite 2-3 žlici rastlinskega olja in pršite čebulo, dokler ni jasno. Nato položite čebulo v skledo.
- Korak 5 V isti peči grišite gobe in dodajte ščepec soli.
- 6. Frite gobe 10-15 minut pred izhlapevanjem presežne tekočine.
- Korak 7 Potem gobe s čebulo zmeljemo v mešalniku v homogeni masi.
- Korak 8 Dodajte stisnjen česen po stiskalnici - vse dobro premešajte.
- Korak 9 Po okusu dodajte sol in črno mleto papriko.