- Opyat - 500 gramov
- Čebula - 3 kosi (ali 300 gramov)
- Korenje - 2 kosi
- Jabolka - 2 kosi
- Česen - 3 kosi (3 zobe)
- Zeleni - 50 gramov
- Rastlinsko olje - 5 kosov. žlice (za cvrtje)
- Sol - - po okusu
- Poper - - po okusu
- Bay Leaf - - po okusu
V naši družini so agariki medu sprejemljivi le v eni obliki - v obliki gobice. Vedno jeseni poskušamo bodisi gredo za gobami ali jih kupimo na trgu - in vedno kuhamo kaviar od njih. Pripravljen je zelo enostavno, vendar dobro shranjen, zato za zimo vedno pripravimo več kozarcev. In kakšno užitek pozimi odpremo kozarec dišečih gob jajc iz snega, raztrgamo na Borodin kruh in jedo - besede ne morejo prenesti :) Mislim, da me bodo ljubitelji gob razumejo! Torej, preprost recept za gobovo skorjo iz mesa: 1. Lovimo med gobe (če jih zberemo v gozdu), očistimo. Vreli v slani vodi, v kateri dodamo lovorjev list, mletega črnega popra do vrenja. Čas vrenja ni več kot 10 minut, saj sladek med je nežne gobe. Nato postavite gobe na velikega čreva - pustite, da se odtečejo, in se ukvarjamo z zelenjavo. 2. Celotno čebulo razrežemo na polovične obroke, pokažimo v rastlinskem olju do prosojnega. Po želji uporabimo korenček, ki ga drgnemo v povprečju, in drobno sesekljamo jabolka, zelenjavo, česen. 3. Gobe po hlajenju (40 - 60 minut), zmešajte v mešalniku ali pustite skozi mesno mletje, dodajte zelenjavo. Dobljeno zmes pogasimo pri nizki vročini, dokler polovica tekočine ne izhlapi. Med kuhanjem lahko vlijete olje. Zaprite pokrov in pustite, da mu pokažete približno 30 minut. 4. Hlajeni gobasti kaviar je pakiran v čiste posode. V tem stanju se bo hranil v hladilniku 3-4 tedne; zamrzovalnik - 4 mesece; valjani v bankah in postavili na temno mesto - celo sezono. Prepričan sem, da je recept za kaviar iz papaline koristen vsem resničnim gospodinjam. Srečno!
Vročine: 6