Jam iz lubenice

1. Vzemi lubenico, očistite ga iz zelene lupine. Rdeča celuloza je ločena od bele skorje. Bodite Sestavine:

• Prečiščeni lubenica - 1 kilogram
• Sladkor - 1,5 kilogram
• Voda - 400 mililitrov
• Vanilija - 10 gramov
• Limon - 1/2 kosov

Navodila

1. Vzemi lubenico, očistite ga iz zelene lupine. Rdeča celuloza je ločena od bele skorje. Belo skorjo odrežite na majhne koščke (približno 3 do 3 cm) in jo dajte v vodo. Rdeče celuloze lubbera speremo pod hladno vodo, nato pa v vrelo vodo in kuhamo 5-10 minut. Po kuhanju vlijemo rdečo celulozo na sito in jo ohladimo. 2. Cook najprej navaden sirup (voda + sladkor). Kuhan rdeča celuloza in beli kosi lubenice, namočeni v vodo, se dajo v ponev, prelijejo vreli sirup in kuhamo približno 25 minut, nato jih odstranimo iz vročine in pustimo, da se piha 2 uri. Nato ponovite ta postopek - znova kuhajte približno 25 minut, nato odstranite s toplote in pustite 2 uri. 3. Po dvakratnem ponovljenem postopku iz prejšnjega odstavka je marmelada skoraj pripravljena, ostane le stisnjena v njo sok poli limone, doda vanilin in mešanje kuhamo pri nizki vročini še 5-6 minut. Jam iz lubenic je pripravljen - na običajen način ga lahko zavijete do bank in pustite za skladiščenje.

Vzdrževanje: 3-4