- narezanih paradižnikov v can - 800 gramov
- squash - 400 gramov
- srednja žarnica - 1 kos
- svež peteršilj - 3 1/4 Art. žlice
- sol - 1 1/4 žličke
- sladkor - 1 1/4 žličke žličk
- svež česen - 2 zoba
- sušeni origano - 2 žličke žličk
- Ground črni poper - 1/4 žličke
- belo vino - 120 mililitrov
- oljčno olje - 1 1/4 Art. žlice
- Worcestershire omaka - 2 kapljice
1. Sesajte čebulo, razrežite česen. Mleto zeleni peteršilj. Cut bučke na polovici, nato pa rezani na rezine. 2. Ogrevanje oljčnega olja v velikem ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen na posodo in popržite oljčno olje, dokler čebula ni čista. 3. Dodajte bučke, sol, črni poper in origano. Fry, dokler squash ni mehak. 4. Nato dodajte belo vino in sesekljane paradižnike. 5. 10 minut segrejemo na nizko temperaturo. 6. Dodajte 3/4 drobno sesekljanega peteršilja, 2 kapljice Worcestershire omake, sladkorja in mešanice. Juho nalijte v posodo mešalnika ali predelovalca hrane in premešajte na konsistenco pire krompirja. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik. 7. Okrasite juho s preostalim sesekljanim peteršiljem in takoj služite.
Vrocitve: 4