Ta prehrana je največja izključitev iz prehrane hrane, ki vsebuje gluten (gluten). Na začetku je bil namenjen samo ljudem z nestrpnostjo do beljakovin (za referenco: gluten - beljakovine, ki jih najdemo v nekaterih žitih, kot so pšenica, rž, oves in ječmen). In zdaj tisti, ki želijo izgubiti težo, sedijo na njem, in jedo polnopravno hrano. Zdaj je prehrana brez glutena ena prvih priljubljenih mest. Mnoge zvezde, zahvaljujoč temu, so super. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham in mnogi drugi se držijo tega sistema hrane.
Dieta brez glutena ni samo izjema od beljakovin za gluten iz prehrane. To vpliva na vse vidike vašega življenja, vključno s tistimi, ki se nanašajo na potrebo po večerji ali večerji v podjetju. Na začetku je meni takšne prehrane nekoliko razburjen, boste ugotovili, koliko običajnih izdelkov vsebuje gluten. Ampak sčasoma, predstavitev in ustvarjalnost, najdejo ustrezne prehranske analoge in si zagotovijo uravnoteženo prehrano. In vse to je posledica dejstva, da je prehrana brez glutena precej varčna in ne določa jasne prehrane. Glavna stvar v njej je zavračanje nekaterih skupin izdelkov. In vsi drugi dovoljeni izdelki se lahko varno kombinirajo in porabijo v poljubni količini in v primernem vrstnem redu za vas.
Pojdite na dieto je velika sprememba v prehranjevalnih navadah in tako kot vse, kar je novo, potrebuje nekaj časa, da se navadite. Na začetku boste občutili omejene omejitve take prehrane. Kljub temu se ne obupajte, usmerite pozornost na izdelke, ki jih lahko jeste. Z veseljem boste izvedeli, koliko razpoložljivih nadomestkov vsebuje kruh brez glutena in testenine. Številni proizvajalci so na embalaži že navedli informacije o vsebini ali odsotnosti glutena v izdelku. In ker ste se odločili, da sedite na dieti brez glutena, se prepričajte, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, ki vam lahko odgovori na vaša vprašanja in svetuje o tem, kako zdraviti gluten v hrani, hkrati pa imeti zdravo uravnoteženo prehrano.
Medtem ko greš za dietetikom, bomo opozorili na izdelke, ki jih je v meniju brez glutena treba izključiti: sama po sebi žita - pšenica, rž, ječmen in oves (slovo, ovsena kaša!) - in moke iz njih - peciva, piškoti, pite; vse konzervirane hrane - ribe in meso, pa tudi konzervirane zelenjave in sadje; kvass in pivo; sladoled, jogurt; klobase, klobase, klobase. Pozabite čaj v vrečah in zamrznjeno posušeno kavo, karamele.
Ne skrbi, potem ko preberete ta seznam. Ampak še vedno imate meso v kuhanem, zamrznjenem, parenweedu, lahko ga tudi pečemo. Juhe so dovoljene na šibko mesno juho, uporabite žita brez glutena - dovoljeni so riž, ajda, proso, krompir in koruza. Namesto pšenične moke za kruh uporabite moko iz riža, ajde, koruze. Ribe, jajca, mleko in proizvodi iz kislega mleka, maslo in rastlinsko olje, sadje, zelenjava, med, listov čaj ... Takoj postane jasno, da je izbira diete brez glutena izbira zdravega življenjskega sloga!
V žitaricah je veliko vitaminov in hranil. Ljudje, ki se držijo diete brez glutena, vendar z monotonim menijem, verjetno razvijejo primanjkljaj železa, kalcija, riboflavina, tiamina, niacina, vlaknin. Posvetujte se s strokovnjakom, vaša prehrana mora biti raznolika in vsebovati vse potrebne hranilne snovi in minerale.
Ohranjanje uravnotežene prehrane za hujšanje ne zahteva asketske abstinence. Lahko jeste nizko kalorične jedi, ki ne vsebujejo glutena. Poleg tega je ceneje in bolj zdravo kot z uporabo pakiranih izdelkov ali okusnih sladic. Malo domišljije - in imeli boste takšno podobo takšnih dobrot, da bo slina tekla. Hamburger zavije v listno mešanico, za sendvič sprejmejo koruzno tortilje, špagete pa pripravijo azijski rižev rezanec. In se želite razvajati s sladko - namesto torte ali piškotov, poskusite sveže sadje, puding ali majhen kos čokolade.