- korenje - 450 gramov
- žarnica - 1 kos (velika)
- Cilantro - 1 kos (svež)
- Cilantro - 1 žlička (sesekljan)
- zelenjavna juha - 1,2 litra
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- sol - 1 kos
- črni poper - 1 kos
Sestavine za juho in pripravo korenja: narezajte korenje, grobo rezite čebulo, odstranite stebla in približno odrežite liste koriandra. Oljčno olje segrejte v ponvi na srednji vročini. Dodajte korenje in čebulo. Fry za 5 minut. Potresemo z posušenim cilantrom. Vsebino ponve prenesite v veliko ponev. Dodajte sol in poper. Nalijte zelenjavno juho in jo zavrite. Kuhajte na nizki temperaturi 20 minut. Juho večkrat premešajte med pripravo. Zmešajte juho v mešalniku, dokler ni kremasto. Sol in poper po vašem okusu. Dodamo sesekljani sveži koriander listi. Juho služite s francoskimi zvitki ali svežim rženim kruhom. Bon appetit!
Vrocitve: 4