- krompir 600 gr;
- Maslo 50 g;
- jajca piščanca 2 kosov;
- pšenična moka 2 tbsp. l .;
- sončnično olje 1 žlica. l .;
- Gobe 30 g;
- čebula 1 kos;
- kisla smetana 100 g;
- piškoti iz piškotov 50 g;
Priprava:
1. Odperite kuhani krompir, izpustite vodo in pustite krompir nekaj minut za sušenje. Potem ga raztegnite. Nastala pireja se nekoliko ohladi, dodajte 1 žlico žlica. žlico olja, 2 rumenjaka, 2 žlici žlici. žlice moke, skrbno gnetite vse in rezite kozice.
2. Vložite jih v moko ali drobtine in obrnite na obeh straneh na maščobo. Toda najbolj priljubljena je v gobovi juhi. Za pripravo posušene gobe speremo z vrelo vodo, dobro speremo, prelijemo 2 uri s hladno vodo, nato vreti 50 minut pri nizkem vrelišču. Gobe, da jih dobijo, jih drobno posekati in odtrgate juho.
3. S česo zmešajte čebulo in ga mešajte, ga prepustite v maslu, dodajte gobe in jukajte skupaj. V drugi skodelici moramo moko z maslom segreti v svetlo rumeno barvo, nato odstraniti s toplote, vliti blago bučo, mešati, gobo juho, združiti z gobami in kuhati omako 10 minut, po okusu dodati sol in ščepec paprike.
4. Pred odstranitvijo iz ognja, tam vložite kislo smetano.
5. Krompirjev krompir, da pred pripravo na mizo vlijete pripravljeno omako.