Jajcevec v loncu
Sestavine: 2 kosi jajčevca, 1 žlica moke, kozarec kisle smetane, 2 žlici raztopljenega masla, polovica zelenega kopra ali peteršilja.
Priprava. Jajcevcce lahko olupliramo, razrežemo na rezine ali kocke, jih pustimo v vroco 10 ali 15 minut, tako da grenkoba izgine. Potem smo ga vrnili v cedilo in pustili, da voda pade. Vlečemo jajčevje v moko, prepražimo do zlate rjave barve, razprostrite na lončkih. Dodajte jajčevca v kislo smetano in jih postavite v pečico 30 ali 40 minut. Postrezite na mizi, predhodno potresemo z zelišči kopra ali peteršilja.
Kavijar jajčevca
Sestavine: 1 kg jajčevca, 1 kaša kisle smetane, 4 jajca, 3 ali 4 česna česna, 3 ali 4 škrge peteršilja, po soli po okusu.
Priprava. Jabolčki pecijo v pečici, očistijo jih iz kože in razrežejo na kocke. V mešalniku zmešajte jajčevec, kislo smetano, sesekljan česen in sol, po želji dodajte drobno sesekljana jajca. Pripravljeni kaviar iz jajčevca bomo položili v ploščo, okrasili bomo kroge jajčec in zelenih peteršilj.
Jajcevci s svinjskim mletim mesom
Sestavine: 6 kosov jajčevca, 600 g svinjske kaše, 2 žlice moke, 3 ali 4 žlice rastlinskega olja, 5 kosov paradižnika, suho vino, mlet črni poper, sladkor, sol, česen in peteršilj po okusu.
Priprava. Jajcevci se razrezajo v kroge, dobro nasoljene in pustite 20 minut, nato pritisnite grenko, zvite v moki in ocvrtite jajčevec z obeh strani. Prevažali bomo svinjsko meso skozi meso za mletje, poper okusa, sol in ga speremo, dodamo moko v proces pečenja. Vzemite ponev s debelim dnom, olje, položite jajčevce in mleto meso (3 ali 4 sloje), napolnite s paradižniki. Dodajte sladkor, začimbe, sol, suho vino in s sesekljanim peteršiljem napolnite zgornji sloj kaše. Za približno 1 uro se zaprite pod pokrovom na nizki temperaturi. Na koncu kuhanja dodajte zdrobljen česen. Ponujamo mu mizo, za vsako sluznico omake, pridobljeno z zatiranjem jajčevca z mesom, bomo posipali sesekljana zelišča na vrh.
Puhasto jajčevje z ribami
Sestavine: 1 kilogram ribjih filetov (krap, korit ali mečarica), 3 koščke jajčevca, 300 gramov malih paradižnikov, 250 gramov gob (črni agariki medu, šampinjoni). Kup kopra, 1 kup peteršilja, 5 kosov limonov, 30 ml oljčnega olja, beli poper, sol po okusu.
Priprava. Pranje jajčevca, odstranite repa, razrezane na tanke rezine. Od 3 limone stisnemo sok in ga zmešamo z olivnim oljem, poprom in soljo, potopimo v mešanico jajčevcev in jih razporedimo na rešetko. Pečemo v žaru na vsaki strani 3 minute. Blanširanje paradižnikov, lupine kože, gobe oprane, posekati pol zeleno. Dodajte zelenjavo v mešanico oljčnega olja in limoninega soka.
Medtem ko je posoda pripravljena, bomo pustili omako in jo hranimo pri sobni temperaturi. Postavili smo rezino jajčevca na rezalno ploščo, na njem postavili kos iste velikosti. Mi poper, soljenje, recimo, na zeleni zelenici in pijte limonin sok. In tako ponovimo trikrat. S pomočjo noža smo postavili jajčevce pod piramido, jih zapremo s piramido na kratkih straneh. Z dvema piramidama bomo storili enako. Pečemo v predhodno segreti pečici pri 180 stopinjah Celzija, petnajst minut. Polly omako in okrasite z zelenjavo.
Jajčevec z limono
Sestavine: 150 gramov jajčevca, 30 gramov rastlinskega olja, pol limone, 30 gramov paradižnika, 25 gramov zelenega popra, 20 gramov čebule, 10 gramov oljk, popra, sol po okusu.
Priprava. Pobirajte enake jajčevce z vseh strani, jih enakomerno pražite na oglju ali pečemo v peči, odlepite kožo in jih položite v ponev z ogrevano rastlinsko olje. Dodajte limonin sok, sol in frite, dokler se koža jajčevca ne postavi rjavo, nato dodajte limonin sok. Prenesite v posodo, pijte sok, ki je nastal med praženjem, okrasite zelene paprike, oljke, čebule, paradižnikove rezine in potresemo z drobno sesekljanim zeliščem.
Prsa mesa z bučkami in jajčevci
Sestavine: 500 g mletega govejega mesa, 4 jajčevca, bučke, 2 čebulne čebulice, 1 žlica paradižnika, rdeča paprika, črni poper, sol, zelenjavni peteršilj po okusu.
Priprava. Čebulo, drobno sesekljano, malo popra v olju, pomešano z mleto meso, začinjeno z rdečim in črnim poprom, soljo, paradižnikovo pasto. Vso mešanico, potresemo sesekljan peteršilj, 1/3 skodelice vode in dobro vymeshayem.
Pripravite bučke ali jajčevca: jih razrežite v kroge, sol, paniruem v moki in jih obrnite na obeh straneh. Globočnik za pečenje ali pekač, olje z oljem in plasti opečenega jajčevca ali bučke ali vzamemo tako jajčevca kot bučke, mora biti zadnja zgornja plast meso. Pečemo v pečici, potresemo maslo in ga napolnimo z omako iz bele moke. Vročo mizo služimo.
Jajcevci na nabiralnikih
Sestavine: 300 gramov jajčevca, 1 žlica majoneze, 1 žlica oljčnega olja, 2 paradižnika, 1 česna česna, 80 gramov brynze, olive brez jame.
Priprava. Jajčevec se razreže vzdolž pasov debelega pol centimetra, z obeh strani. Česen zdrobljen, rezan v paradižnik. Obarjamo jajčevec z majonezo, od zgoraj smo postavili krog paradižnika, malo česna in ga zaviti v obliki rola. Na nabodalih bomo postavili kocko brynze in oljke. Rolo bomo preluknjali s skewerjem in služili.
Jajcevec s kislo smetano in sira
Sestavine: 4 kosi jajčevca, 300 gramov kisle smetane, 200 gramov sulugunskega sira, 2 kuhana jajca, 3 ali 4 spriga meta ali taragona, sol po okusu.
Priprava.
Jajčevci se razrežemo in odstranimo jedro, oblikujemo čoln. Dodamo jo, dajmo jo na folijo in pečemo v peči pri 220 stopinjah Celzija. Jajca drobno sesekljana, pomešana z naribanim sirom, narezana zelišča, maslo iz masla. Z mešanico napolnite votline v jajčevcu. Pečemo jajčevce do pripravljenega. Cool. Ko služite s kislo smetano.
Puff kolač z mesom in jajčevci
Sestavine: 5 jajčevcev, 1 kg mletega mesa, 2 ali 3 koščice čebule, 50 gramov sira, 2 skodelice paradižnika s celulozo, 3/4 skodelice mleka, 3 ali 4 jajčeca, poper, sol, peteršilj, koper po okusu.
Priprava. Jajčevec je razrezan na 4 dele skupaj. Pržite v rastlinskem olju. Polno globoko ocvrto jajčevce v globoko posodo ali ponev. To bo prva plast. Med jajčevci postavimo koščke masla ali raztopljenega masla.
Drugi sloj - zarezali bomo, ga bomo slinili, poperili bomo, dodali drobno sesekljano koperko in peteršilj.
Tretji sloj bo ocvrta čebula. Vse plasti napolnite s paradižnikovim sokom.
Četrti sloj postavljajo jajčevce, skorjo navzgor. Vzemite 3/4 skodelice mleka in vzemite 3 ali 4 jajca. Mešajte z naribanim sirom na velikem rezilu. Izpolnite z mešanico jajčevcev. Pečemo v peči 40 ali 50 minut. Pred vročitvijo bomo okrasili zelenjavo.
Jajčevci, polnjeni s skuto ali sirom
Sestavine: 700 gramov jajčevca, 500 gramov skute, 500 gramov brynze. 150 gramov masla, sol po okusu.
Priprava. Velikih jajčevcev, ki se razrežemo vzdolž in na polovici, ne čiščenja lupine, bomo slinili in zatrtili, tako da grenkoba ni več. Nato se pečemo v pečici, dokler polovica ne kuhamo in odstranimo sredino. Kuharski sir se doda, pomeša s sirom in napolni z mleto polovico jajčevca. Pripravljene jajčevce so postavljene v debele stenske posode in pečemo v pečici. Postrezite s srcem, začinjeni in narezani z maslom in soljo.
Jajcevci, polnjeni z rižem
Sestavine: čebula, jajčevci, korenje, zelena, 3 žlice riža. Paradižnik, črni poper, sol, peteršilj, za cvrtje - rastlinsko olje.
Priprava. Izbrali bomo isto jajčevce. Izrezali bomo stebla in vzeli srce, soljenje in cvrtje. V tem naftnem pršilu sesekljamo čebulo, zeleno, korenje, meso jajčevca. Dodajte 3 žlice soli, malo več suha, dodajte kozarec vode in sesekljane paradižnike. Ko riž nabrekne, odstranimo mešanico iz ognja, popra, soli in potresemo s peteršiljem. To mešanico napolnite s praženimi jajčevci, jih položite na pekač, položite dno s paradižnikovimi rezinami. Pečemo v peči, dokler tekočina ne izhlapi. Mi hladno.
Jajcevci s sirom in paradižniki
Sestavine: 350 gramov jajčevca, 4 žlice rastlinskega olja, 350 gramov paradižnika, 350 gramov sira, kečapa, črnega popra, bazilike po okusu.
Priprava. Zelenjavo in paradižnike bomo zrezali z obročki. Fino rezite sir. Podložke jajčevca zmešajte z rastlinskim oljem in obrnite na obeh straneh. Mi poper. Za vsak kos jajčevca smo dali košček sira, krom paradižnika, list bazilike. Naredimo takšno kupolo in jo pritrdimo z dolgim tankim nabodalom. Polni kečap, dajte v ponev. Pečemo v dobro segreti pečici 10 do 15 minut.
Jajčevec v egipčanskem
Sestavine: 850 gramov jajčevca, 120 gramov masla, 1 ali 2 korenčka, 120 g korenov zelene, 4 paradižnika, 2 čebule, 1 ali 2 česna črede, sol, peteršilj zeleni po okusu.
Priprava. Jajcevci na polovici reza, ločite celulozo s kože. Malo poprskamo v čebuli za oljčno olje, dodamo ekstrahirano iz mesa jajčevca, kuhano celerijo, narezane korenje in sesekljan česen. Vsa mešanica. Nastala rastlinska zmes je napolnjena s polovicami jajčevca in jih postavite na mazan pladenj za pekač. Na vrhu vsake polovice položite košček paradižnika in potresemo s peteršiljem. Pecite v pečici 20 minut. Mi hladno.
Jajcevec v loncu
Sestavine: 2 jajčevca, 1 žlica moke, 1 kaša kisle smetane, 2 žlici raztaljenega masla, ½ kup zelenega kopra ali peteršilja.
Priprava. Jajcevcce lahko olupliramo, razrežemo na rezine ali kocke, jih pustimo v vroco 10 ali 15 minut, tako da grenkoba izgine. Potem smo ga vrnili v cedilo in pustili, da voda pade. Vplavimo jajčevje v moko, prepražimo do zlate rjave in razpršimo na lončkih. Dodajte kislo smetano v jajčevcu, jo dajte v pečico 30 ali 40 minut. Postrezite na mizo, potresemo z zelenico kopra ali peteršilja.
Jajcevci z rdečo papriko
Sestavine: 5 jajčevcev, 5 papričnih paprik, 1 rdeča grenka paprika, zelenjava peteršilja in koperja, 2 čajna žlička vinskega kisa, ½ čajne žličke sladkorja.
Priprava. Jajčevec obesimo in rezimo na rezine debeline 1 cm. Potresemo veliko sol in pod pritiskom. Uro kasneje solite tekočino, ki je nastala. Fry jajčevcev v sončničnem olju. Rdeča paprika opere, očistimo zrnca in pustimo skozi meso. Dodajte sol, grenak poper po okusu, ½ čajne žličke sladkorja, 2 čajna žlička vinskega kisa. Krožke ohlajenih jajčevcev bomo položili na posodo. Na vsak kos mase poperčke poper in potresemo s sesekljano zeliščo.
Jajcevci z govedino in z zelenjavo v lončkih
Sestavine: 600 gramov jajčevca, 800 gramov govejega mesa, 2 bobice sladkega bolgarskega popra, 4 paradižnika, 1 korenja, 1 čebula, 1/3 čaša rastlinskega olja, 5 ali 6 česna, česen, poper, sol, peteršilj zeleni po okusu.
Priprava. Goveje meso smo razrezali na kocke in jih prsnili s sesekljano čebulo in korenjem. Pržite ločeno paradižnike, rezine jajčevca, rezine sladkega popra. Z mesom bomo združili zelenjavo, položili bomo v lonec, napolnili poper in sol, nabili zeleni peteršilj in ugasnili pripravljenost. Končano posodo s česnom, pire s soljo in nekaj minut pod tesno zaprtim pokrovom. Na mizo vročimo s kislo smetano ali z majonezo.
Fritters iz bučk za zajtrk
Sestavine: bučke, ki tehtajo približno 500 gramov, jajce, 4 ali 5 žlici ovsene kaše, začimbe, sol, drobnjak, peteršilj, koper.
Priprava. Bučke operejo, posušijo in luščijo, olupljene na srednji grlo. Dodajte oves, začimbe (mlet poper), česen in sesekljano zelenjavo. Sol in dobro premešajte, presežek tekočine s soljo. Vlečemo na vroči ponvi v obliki palačinke in juha do zlate rjave barve.
Zdaj vemo, kaj je mogoče storiti, kulinarične recepte jedi iz jajčevca. Upamo, da vam bodo všeč ti kulinarični recepti iz jajčevcev, so zelo okusni, srčni in koristni. Bon appetit!