- poper jalapeno - 10 kosov
- poper fresno - 10 kosov
- česen - 5 zob
- žarnica - 100 gramov
- Laurushka - 2 kosi
- Mehiški origano - 1 čajna žlička
- Kis - 2 pokali
- sol - 2 kosi. žlice
- sladkor - 2 kosi. žlice
Jalapenos in fresno smo razrezali v tanke kroge. Repi se zavržejo kot neuporabni. Da bi zaščitili roke pred dima, uporabljamo gumijaste rokavice). Odlepite česen in čebulo. Segrejte 2 skodelice kisa (5%), dodajte 2 žlici sladkorja, toliko soli, origana, lovorja. Toplota, občasno mešanje. Ko se sladkor in sol raztopita - ohladimo. Stisnite čebulo in česen, dodajte papriki. Poper poper položite v kozarec, prelijte marinado, premešajte. Seal poste restante.
Vročine: 5