Meso v loncih z mladim krompirjem: okusni recepti

Podporniki uravnotežene prehrane bodo cenili preprosto jed - okusno meso v lončkih z mladim krompirjem. Zaradi pečenja v pečici imajo zelenjava bogat okus in so namočene z aromami začinjenih zelišč in mesa. Ali naj rečem, da je okus kulinaričnih užitkov na peč in v loncu drugačen? To si lahko ogledate s tradicionalnim pečenim jedem na nov način.

Klasični recept za zelenjavni okras z sočno meso

Potrebne sestavine:

• 250 g teleta;
• mladi krompir - 0,5 kg;
• 2 korenja in srednja glava jalovine čebule;
• peščica čičerika ali konzerviranega graha;
• sol, mešanica paprike, pikantnih zelišč.

Nasvet: meso v lončkih z mladim krompirjem postane še bolj dišeče in začinjeno, v malti izrezite grah rdeče in črne paprike ter jih posodite s posodo.

Navodila po korakih:

1. Večina jedi v peči iz krompirja v lončku je pripravljena iz sort starega krompirja. Priprava istega okraskov z mlado zelenjavo bo prihranila veliko časa gospo- dinjstvo hiše, kajti za peko v peči krompir ne bi smel čistiti. Temeljito sperite gomolje in jih obrišite z grobo stranjo kuhinjske gobice.
2. Na rezalno ploščo izrezajte teletino, jo sperite in posušite s papirnatim salonom. Meso kosite na visoki vročini približno 2 do 3 minute na vsaki strani. Za cvrtje priporočamo uporabo ponve za pečenje (to vam bo omogočilo, da zmanjšate količino maščobe v okrasu).

   Nasvet: če nameravate dati pečeno zelenjavno obarjanje otroku, predhodno kuhajte teletino s celi kosom.

3. Odrejeno olupljeno čebulo in korenje, jih shranite, dokler svetloba zlate barve. Priporočamo, da ne pečemo ponve po cvrtju mesa, temveč da greste neposredno v njej.
4. Na dnu posode položite plasti ocvrtega pečenca, krompirja v lupini in na vrhu - sesekljane koščke teletine. Izrežite velike gomolje krompirja na 2-3 kosi, tako da se vse sestavine kuhajo hkrati.

   Koristne informacije: v keramične posode ne dodajajte rastlinskega olja ali drugih maščob. Posebnost peke v lončkih je, da ugasne meso na zelenjavni blazini v svojem soku.

5. V vsako posodo z aromatiziranim mesom in mladim krompirjem vlijemo vrelo vrelo juho.
6. Pour v vse potrebne začimbe in najljubše začimbe v posodi s sestavinami. Posodo postavite v pečico 40-50 minut.

Luknje z mesom, krompirjem in kisle kumare

Zahvaljujoč dodatku kumaric ima posod popolnoma drugačen okus. Lahka, prijetna kiselka poudarja sokovnost mesa, zaradi česar je okras še bolj dišeč.

Potrebne sestavine:

• krompir - 10 srednje velikih gomoljev;
• svinjina - 0,5 kg;
• 5 kisle kumare;
• Krimska čebula - 3 kosi;
• 2 korenja;
• paradižnikova pasta - žlička za sladico;
• kisla smetana - 3-4 žlice z diapozitivi.

Navodila po korakih:

1. Izperite kos mesa, posušite, odlepite film in odstranite kable. Cut v tanke trakove in rahlo rjave. Prinesite svinjino po okusu.
2. Čebulo in korenje v ponvi. Dodajte krompir, ki ga razrežemo v majhne ščetke in na koncu cvrtja - sol in poper.
3. Na dnu posode za peko postavite peščico kocke narezanih na koščke, nato pa plast mesa (skupaj s sokom, ki je nastal med cvrtjem). Nalijte zelenjavo v lonce.
4. Raztopite v kozarcih kuhane paradižnikove paste in kisle smetane. Mešajte omako in jo prelijte v toplotno odporne jedi na druge sestavine okraske. V predgreto pečico. Po 40 minutah bo pripravljena posoda s pikantnim okusom.

Meso v loncih s svežim krompirjem in jajčevci

Kuharice zelo redko uporabljajo jajčevci. Ko ste pripravili toplo posodo v pekaču za pečenje, boste videli, da je ta izdelek popolnoma združen z mladim krompirjem in vsemi vrstami mesnih izdelkov. Kot dodatne sestavine lahko uporabite koruzo, olive. Svinjina in suhe slive zelo dobro združujejo.

Potrebne sestavine:

• svinjska ali piščančja stegna - 0,5 kg;
• krompir - 6 srednjih gomoljev;
• jajčevci - 1 kos;
• češnjev paradižnik - 250-300 g;
• čebula - 2 srednje glave;
• česen - majhna glava;
• sončnica ali oljčno olje (za cvrtje sestavine);
• sol, mešanica črne in rožnate paprike - po okusu.

Navodila po korakih:

1. Olupljene zelenjave operite. Izrežite jajčevce in krompir s paradižnikom, kokošmi, polovico, svinjino - majhnimi tankimi bloki.

   Nasvet: obarjate jajčevec obilno posujte z morsko soljo in ga pol ure pošljite v hladilnik. Po tem jih temeljito sperite in ne pozabite pritisniti. To bo lajšalo produkt grenkobe, ki lahko pokvari okus pripravljene posode.

2. Frite kosi mesa v pokrovaču. Na koncu cvrtja dodajte začimbe in zelišča. Na primer, svinjina je dobro kombinirana z vejico svežega rožmarina in piščanca - s kardamom.
3. Rdeče pržite krompirjeve kocke, čebulo in jajčevce. Ker imajo izdelki različni časi kuhanja, jih najbolje ločimo.
4. Oblika vsebine keramičnih jedi: položite plasti svinjine in zelenjave. V vsako posodo nalijemo pol skodelico vroče vode in položimo pečico narezanih paradižnikov.
5. Posodo kuhajte pod pokrovom pol ure. Ob služenju, velikodušno potresemo okras z zelenjavo in sesekljanim česnom.

Aromatično meso v lončkih z mladim krompirjem in gobami

Potrebne sestavine:

• piščančji file ali stegno - 200 g;
• krompir - 5 srednjih gomoljev;
• šampinjoni - 200 g;
• Trdi sir - 150 g v naribani obliki;
• kisla smetana - 2 žlice z diapozitivi;
• sol, črna tla in dišeča paprika.

Navodila po korakih:

1. Na dnu glinenih loncev za pečenje postavite narezano rdeče meso ali narezane prsi s naključnimi kosi.
2. Gripe prepražite na prijeten zlati barvi in ​​položite na ocvrtih kosih ptice. Če želite posodo dodati vonj ocvrtih čebul, shranite čebulne obroke z gobami.
3. Z lahkimi koščki surovega krompirja napolnite lončke na vrh. Če se odločite za uporabo svežega krompirja, ga razrežite v majhne kroge.
4. S kislo smetano z malo vode in začimbami ter zložite omako po vsakem loncu.
5. Z vrha s siriškimi kosmiči in pol ure pošiljajte okras v pečici. Čez nekaj časa bo meso v lončkih s krompirjem in dišečimi gobami pripravljeno.

Meso v lončkih z mladim krompirjem: video recept