Beli fižol s česnom in bazilika
4 porcije posode
Čas priprave: 50 minut
- 1 žlica. l. oljčno olje
- 1/2 sesekljano čebulo
- 4-8 sesekljan česen zob
- Z00 g konzerviranih paradižnikov
- sol in črn poper po okusu
- 700 g konzerviranega belega fižola
- 2 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob
- 5 listov bazilike
- 1/4 skodelice limoninega soka (sok 1 limone)
Olje segrejte v veliki ponvi. Na srednji vročini prelijte česen in čebulo, dokler ne postanejo mehke - 10-15 minut. Dodajte paradižnik, potem ko pustite odtehtati sok, sol in kuhajte 10 minut. Nalijte juho in položite fižol. Kuhajte še 10-15 minut. Pred serviranjem dodajte baziliko, limonin sok in poper. Lahko ga uporabite takoj ali pa pustite, da se čez noč prenese na sobni temperaturi. Posoda je shranjena v hladilniku do teden dni in zamrznjena do 6 mesecev.
Nutritivna vrednost 1 porcije: 270 kcal, maščobe - 13% (2 g, od tega 1 g - nasičeno).
Losos v omaki z gorčico
6 obrokov jedi
Čas kuhanja: 15-25 minut
- 450 g lososa filetov
- 1/2 skodelice suhega gorčično seme
- majhna skupina drobno sesekljanih koper
- 1/2 rezano čebulo
- 1 žlica. l. oljčno olje
- 24 poganjkov špargljev
- 3 skodelice rjavi riž
- Sol in poper - po okusu
Segrevanje pečice. Sol in poper ribe, vrezane seme gorčice v celulozo, potresemo s koperjem in čebulo. Potresemo z oljem. Položite pekač v pekač in šparglje. Kuhajte 10 minut, če želite, pustite še 5-10 minut v pečici. Pripravite riž. Posodo lahko shranite v hladilniku v zaprti obliki do 3 dni.
Nutritivna vrednost 1 porcijo (75 grama lososa, 1/2 skodelice riža in 4 špargljevega kalčka).
Gobova juha s piščancem
4 porcije posode
Čas kuhanja: 1,5 ure
- 2 tbsp. l. oljčno olje
- 2 majhna čebula
- 450 g tanko narezanih gob
- 1/5 litrov nezadovljene piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščobe
- 1/2 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 6 tbsp. l. surovi ječmen
- 4 klinčki sesekljanega česna
- 4 piščančje prsi brez kože, narezane na koščke
Pražite čebulo. Gobe gobo postavite v globoki pekač, močneje opečite in kuhajte, dokler ne postanejo rjavi. Dodajte juho, sojino omako, ječmen in česen. Stew za 45 minut. Nato položite nasoljene prsi in kuhajte, dokler meso ne postane belo. V hladilniku lahko posodo hranite do 3 dni in v zamrznjeni obliki - do 6 mesecev. Recepti naših jedi so primerni za vse - tako otroke kot odraslega.