Turčija
Ena izmed najbolj uporabnih in okusnih jedi je puranje meso. Z visokimi okusnimi lastnostmi je tudi najbolj energijska vrsta mesa, to je, ki vsebuje veliko količino beljakovin; vir fosforja, ki v njej ni manj kot v ribah. Fosfor spodbuja delo možganov in tvorbo kostnega tkiva, pomaga telesu absorbirati beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate; skladišče vitamina PP - preprečuje pojav celulita in normalizira delo možganske skorje; Vir tirozina je aminokislina, ki tudi spodbuja možgane.
Komarček
Odličen dodatek k jedi bo najbolj uporaben in okusen izdelek - komarček. Kulinarična dela bo naredila ne samo okusno, ampak tudi lepo. Dill lahko uporabite tudi kot osnovo za nekatere jedi. To je še posebej uporabno za tiste, ki trpijo zaradi edema, ker je diuretik in ureja raven sečnine in sečne kisline v telesu; pomaga odstraniti kamne iz ledvic; spodbuja apetit in spodbuja boljšo prebavo; je naravni analgetik; pomaga znebiti kašlja; prihrani od nespečnosti.
Korenje
Koristno je uporabljati vse leto. Poleg tega, da je zelenjava eden najboljših toničnih in restavrativnih izdelkov, pa tudi vir skoraj vseh vrst vitaminov, je lahko odlično zdravilo, še posebej v hladni sezoni. Za prehlad s sokom korenčka je treba gargle. Korenček sok je treba uživati s povečano kislostjo želodca. Korenčkov sok z medom pomaga preprečiti močan kašelj in hripavost. Korenčkov sok z mlekom bo pomagal zmanjšati napade bronhialne astme.
Listje solata
To je ena izmed najbolj nizko kaloričnih živil. Ampak hkrati vsebuje veliko količino koristnih snovi. Zato zeliščni listi priporočamo vsem, ki želijo izgubiti prekomerno telesno maso, hkrati pa zagotavljajo svoje telo: beljakovinam; sladkor; kalijeve soli; kalcij; železo; fosfor; vitamini A, B1; B2, P in E. Poleg tega listi solate: imajo pomirjujoči in analgetični učinek na celotno telo, razbremenijo nespečnost; imajo osvežilne in žeje lastnosti.
Brusnica
Pri prvih znakih vročine priporočamo uporabo brusničnega soka, ker ima jagodičje: antipiretične lastnosti; dobro delovanje žeje; baktericidno delovanje, zlasti na kokalnih oblikah mikrobov; sposobnost odstranjevanja žlindre in patogenih bakterij.
Kozji sir
Lahko ga pojedo tudi tisti, ki so na dieti, saj gre za nizko kalorično zdravilo, za razliko od drugih, ki spodbujajo prebavo in vsebuje veliko koristnih snovi: kalcij; fosfor; vitamini V, B2, V12, S, A. Zdaj na trgu obstaja ogromna količina vrste kozjih sirov. Toda v enem kulinaričnem strokovnjaku so trdni - kozji sir najbolj razkriva svoj okus, ko se peče.
Slastna jabolčna jed.
Potrebovali boste:
1 steklenica suhega belega vina;
1 kup zelene, sesekljane;
2 korenja, narezane na rezine;
1 velika čebula, narezana;
1 žlica. l. črni poper;
1 lovorjev list;
3 glavice česna, drobno sesekljane;
1 prsna purana, približno 2,5-3 kg;
3 tbsp. l. maslo pri sobni temperaturi;
3 tbsp. l. moko;
1 žlica. l. maslo;
6 majhnih rdečih jabolk na polovici;
1/4 žlica. belo vino;
1 žlica. l. sveži timij, sesekljan.
Priprava:
1. V velik gline posodite puranje prsi, dodajte vino, zeleno, korenje, čebulo, papriko, lovorje, česen. Na vrh s kostmi purane in pritiskajte navzdol posodo. Dodajte vodo, da pokrijete vsebino lonca.
2. Posodo segrejte na vrelo, nato znižajte temperaturo in kuhajte meso na nizki temperaturi 30 minut.
3. Pečico segrejte na 180 ° C, skupaj z njim segrevajte prazen glineni lonec, v katerem boste pečete meso. Potem vzemite posodo, postavite puranje v njej in nalijte polovico juhe, v kateri je meso kuhano. Privedite do vrenja.
4. Pokrijte lonec s pokrovom in postavite puranje v pečico. Gašenje od 45 minut do ure, občasno olje.
5. Če želite pripraviti omako, izpustite preostalo tekočino po ugasnitvi mesa v pečici v veliki skledi. Dodajte juho iz purana. Nastala mešanica vlijemo v ponev in jo zavrite.
6. V majhni posodi zmešajte olje in moko, dokler ne nastane enotna masa.
7. Dodajte 1 tsp. mešanica moke v vreli tekočini. Vreti 30 minut, dokler se tekočina ne zgosti. Po okusu zaužijte sol in poper.
8. Za kuhanje jabolk topimo maslo v ponvi, na njej položimo jabolka, jih kuhamo 10-15 minut.
9. Dodajte belo vino in timijan, pazite na vrenje in zavrite 5 minut. Postrezite s sesekljano puranje in omako.