Najboljši recepti za nežno kremno omako za ribe, piščanca in drugo meso

Nenavaden okus najpogostejših sestavin je kremasta omaka, ki bo dala ribe, perutnino ali drugo pikantno meso, naredila občutke za prehranjevanje na red velikosti bolj prijetno. Število receptov za izdelavo kremne omake je veliko. Lahko je kislinsko, rahlo začinjeno, sladko in kislo, sir, sivkasto. Vse je odvisno od nabora izdelkov in vaših želja po okusu.

Recept za klasično smetano omako za vsako meso

Če želite spremeniti okus oskrbe z gorivom, morate najprej razumeti osnovno klasično verzijo recepta za smetano omako, ki je osvojila srca ljubiteljev okusne hrane.

Sestavine:

• Krema - 200 ml. kozarec, vsebnost maščobe 20%;
• Maslo - 1 žlica. žlica;
• Moka - 1 žlica. žlica;
• Sol, poper - po vašem okusu.

Priprava:

1. Izločimo žlico moke v segreto posodo in ga ocvrto zlahka zlijemo;
2. Ko je moko pripravljena, dodajte žličko masla in dobro premešajte v ponvi;
3. Nadaljujemo mešanje 2-3 minute;
4. Mešajte, postopoma prelijte vse kreme iz smetane, počakajte, da se zmes zruši, dajte majhen ogenj in kuhajte 2-4 minute;
5. Dodajte nekaj popra in soli po svojem okusu.

Pozor: ne pozabite nenehno posegati v oskrbo z gorivom, v nasprotnem primeru bodo nastale kocke, ki bodo pokvarile celoten vtis uporabe končnega izdelka.

Klasično kremno omako običajno postrežemo na ocvrto ali zamrznjeno zelenjavo, ribe in perutnino.

Mimogrede: drobno nariban sir, dodan na koncu kuhanja, bo dal jutranje odlične lastnosti, dobro kombiniran z izdelki iz moke - vermicelli, rezanci, italijanski špageti.

Recept za kremno omako za ribe in zelenjavo

Kljub temu, da je klasika odlična tudi za ribje jedi, so kuharji ustvarili ločeno različico, ki še bolj poudarja okus ribe. Priprava takega recepta - nikjer ni lažje.

Sestavine:

• Krema - 200 ml. kozarec, 20% vsebnosti maščobe;
• Začinjena gorčica - 1 žlica. žlica;
• Limonski sok - 2 tbsp. žlice (glej svoj okus);
• Majoneza - 100 g;
• Sol - po vašem okusu.

Priprava:

1. Vse sestavine damo v ločeno skledo in mešamo. V idealnem primeru - če to naredite z mešalcem, tako da maso dosežete homogeno;
2. Vse, omaka je pripravljena, uživa.

Kako kuhati smetano omako za piščančje meso?

Ločena pozornost si zasluži omako smetane z gobami, ki se običajno šteje za dobro izbiro tako za piščanca kot lososa, ker je meso, ki ga imajo, podobno in spada v kategorijo prehrane.

Sestavine:

• Kremo - kozarec 150 ml. vsebnost maščob - 20%;
• Moka - 1 žlica. žlica;
• Šampinjoni - 150 g;
• Čebula - 1 kos;
• Sončnično olje - 2 tbsp. žlice;
• Dill - 1 majhna skupina;
• Sol, poper - po vašem okusu.

Priprava:

1. Sesajte čebulo, grižite pod tekočo vodo in jih razrežite po tankih ploščah;
2. Ogreje ponev z dodajanjem rastlinskega olja in ocvrto čebulo 2-3 minute;
3. Po tem času, gobe in dobro premešamo, popržite 5-6 minut;
4. Morate počakati, dokler gobe ne izpustijo svoje tekočine in delno izhlapi, nato pa v žlico moke, soli, popra in dobro premešajte;
5. Nežno postopoma začnite politi kremo, dokler kozarec ni prazen. Počakajte, da mešanica zavre, po kateri je potrebno še tri minute, da kuhamo na nizki vročini, da se zgostijo omake. Zelo pomembno je, da ves čas, ko naredite smetano omako, sistematično premešate sestavine, da se izognete pojavu grudic;
6. Ko je pripravljena oblačila, dodajte koper, zaprite pokrov in pustite, da se piva pet minut.

V članku so predstavljeni skupni recepti kremaste omake, ki so se izkazali v kombinaciji z ribjimi ali mesnimi jedmi, vendar ima vsakdo različne okuse in si lahko v celoti izrazite svojo domišljijo brez spreminjanja osnovnih sestavin (smetane, moke, masla). Recimo, da želite dobiti bolj akutno možnost - dodajte žličko gorčice, sladko - malo sladkorja, kislo-limone. Bon appetit!