- moko - 2 skodelice
- pecilni prašek - 3 čajne žličke
- sladkor - 2 kosi. žlice
- sol - 1/2 čajne žličke
- maslo - 4 kosi. žlice
- jajca - 3 kosi
- maščobna smetana - 1/2 skodelice
- Posušeni ribez - 1/2 skodelice
1. V veliko skledo zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol. Dodajte maslo in ga mleto, dokler mešanica ne izgleda kot velika drobtina. 2. Pobijte dve jajci v skledo. Kremo vlijemo in zmešamo. 3. Mešamo kremo v moko in premešajte do homogene konsistence. 4. Dodajte posušen ribez in premešajte. Če se testo zruši, lahko dodate malo smetane ali vode. 5. Testo prepustite na delovno površino, ki je obrabljena z moko, debela približno 2,5 cm. Rezanje testa na rezilo testa. Prav tako lahko izdelate trikotne peciva: razdelite testo na dva dela, od vsake polovice plošče ustvarite 2,5 cm debelo ploščo in ga z nožem prekrižite v trikotnike. 6. Pecite na pecilni list, oljni in obloženi s pergamentnim papirjem. Iz preostalega jajca ločite beljakovine, jih pretepite in razrežite s pecinami. 7. Pečemo peciva v predhodno segreti do 200 stopinj peči za 15 minut do zlate rjave barve.
Vrocitve: 8-12