- zmehčano maslo - 8 čl. žlice
- smetana na sobni temperaturi - 90 gramov
- sladkor - 3 predmete. žlice
- jajce - 1 kos
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- pomarančna lupina - 1/2 čajne žličke
- moka - 1 1/3 skodelice (plus 4 žličke)
- sol - 1/4 čajne žličke
- džem - 1 Po okusu
1. Maslo in sir zmešajte skupaj z mešalcem, dokler ni gladka. Dodajte sladkor in razjedajte 1 minuto. Dodajte jajce, ekstrakt vanilije, pomarančno lupino in sol, premijte. Nato dodajte moko in bič. Zmes mora biti rahlo lepljiva. Če je testo preveč lepljivo, dodajte še 1 žlico moke. Testno zavito v polietilen in ga pustite v hladilniku vsaj eno uro. Pečico segrejte na 175 stopinj F. Na testo dobro prepletemo testo na debelo 6 mm. S krožnim rezalnikom razrežite testo v kroge. V sredini spustite marmelado. 2. Preklopite testo s treh strani v trikotnik in zategnite vogale, tako da polnjenje v središču odprete. Postavite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem. 3. Pečemo pečice v pečici do zlate rjave barve, približno 20 minut. Pustite, da se ohladi na pločevinastem listu pred posluhom.
Vrocitve: 4-6