Danes pripravljamo nepozabno torto "Otok užitkov".
Morda bo ta razkošna torta vaša najljubša, in jo boste pekli za vse družinske praznovanja.
Recept za to torto je precej preprost. Za pripravo gobastih peciva lahko uporabite spodnje nasvete ali pa v trgovini preprosto kupite pripravljene torte (kar je veliko lažje). Glavna stvar je zagotoviti, da so sveže. To torto lahko pečemo za rojstni dan ali kateri koli drug dopust. To bo primerno v vseh slovesnih priložnostih. Kombinacija sestavin je čudovita! Ne pustite ravnodušnega gurmana! Toda glavna sestavina je seveda tvoja ljubezen. Toda pravzaprav sam recept ...
Sestavine:
8 banan, 300 g mletih orehov 50 g čokoladnih žetonov, 100 g kakava.
Za piškote:
4 jajca, 120 g sladkorja, ščepec soli, 120 g moke, 50 g stopljenega masla.
Za mazanje - rastlinsko olje, moko, sladkor.
Za smetano:
400 g nesaljenega masla, 1 l mleka, 2 žlici žlici. žlice sladkorja, 2 jajca, pol penta vanilinskega praška.
Popoln in nenavadno okusen piškotek bo dobil od katere koli ljubice, če opazi enostavna pravila, navedena spodaj.
Da bi piškoti postala gladka in dobro vstana, morate upoštevati več pravil za pečenje.
Priprava obrazca. Uporabite uniformo z ravnim dnom - to olajša izločanje pečenega piškotov. Oblika namažite z rastlinskim oljem, narežite krog, odrezan iz pergamenta ali papirja iz voska, ki je tudi mazan z oljem, na dno. Za boljšo izrabo piškotov lahko obložite ne samo dno, temveč tudi stene kalupa. Zmešamo eno žlico moke in sladkorja ter stresamo v kalupu, da lahko mešanica pokriva dno in stene. Keks, ki se dvigne, ko pečemo, bo počival na zrnu sladkorja.
Na vrh Zaželeno je, da ima pečen piškot gladek vrh. Da bi to naredili, površino testa poravnamo v kalupu, tako da v središču vdolbino.
Hlajenje. Pečeni piškoti pustite v obliki 5 minut, nato jih odstranite in ohladite, tako da odstranite ostanke.
Priprava piškotov za torto našega kolača:
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Mazite z oljem, položite s papirjem in potresite z moko s sladkorjem obliko s premerom 20 cm.
2. Postavite sladkor in jajca v skledo in jih položite na vrelo vrelo vodo, medtem ko se dno posode ne dotika vode. Mešanico zlijemo v trdno peno.
3. Odstranite skledo iz posode in nadaljujte z brisanjem, dokler se mešanica ne ohladi. Dodajte sol, moko in nežno premešajte z žlico. Zalijte z raztopljenim maslom in premešajte z ostanki moke. Olje mora biti tekoče, vendar ne vroče, ga je treba vlivati na robu in ne v sredino mešanice, drugače je izguba zraka, piškot pa se ne bo dvignil. Olje je treba hitro pomešati s testom.
4. Pustite testo v pripravljeni obliki in pečemo 30-35 minut, po peki ohladimo torto.
Priprava svetle kreme:
1. Sladkor zmešajte z jajci, vlijete v nastalo mešanico mleka in z mešanjem kuhajte mešanico na ognju, dokler ne vre. Po tem odstranite zmes iz vročine in hladilnika.
2. V ločeni skledi maso zmešajte, dokler ni bela, medtem ko nadaljujete, dodajte ohlajeno zmes v olje, temeljito premešajte sestavine. V dobljeni mešanici dodajte vanilin ali 2 žlice alkohola. In lahko dodate vanilin in alkohol.
3. Razdelite nastalo kremo na dva enakih delov, dodajte kakav na enega od delov in ponovno razrežite, dokler se popolnoma ne raztopi.
Priprava torte samega:
1. Spodnjo torto položite na mizo in jo rezite z nožem po treh gladkih delih. Na spodnji del nanesti 0,5 cm svetle kreme.
2. Odstranite banane iz lupine in jih rezite na rezine debeline 0,5 cm. Položite banane na mastno koruzo, da se nahajajo blizu drug drugemu in jih potresemo z vrhnjimi orehi in naribano čokolado. Na vrh z drugo torto in ponovite postopek, spreminjanje sestavin po vašem okusu.
3. Zajemite najvišjo pogačo s plastjo smetane, nato pa na smetano postavite banane in oreške. Nato vzemite kremo za čokolado in nežno nežno razrežite celotno torto, najprej na vrhu, nato pa po robu torte, tako da ne vidite tortic in polnil. Potem potresemo le vrh torte s čokoladnimi žetoni. Preostala smetana je v slaščičarski vrečki in okrašena z vzorci po vašem okusu. Če ni slaščičarske vrečke (kornet), potem lahko to naredite sami: vzemite plastično vrečo in vstavite kremo v kotu. Nato vzemite list papirja, ga obračajte v obliki pokrovčka, a pustite luknjo v najtanjši del, postavite v vrečo smetane, preden odrežite konico vogala. S pritiskom vrečke potisnite kremo. Vadite za začetek na drugi površini, da se navadite na domačem korenu. Oddajte domišljiji, okrasite torto z vsemi vrstami cvetov in škripcev ter ustvarite svojo kulinarično mojstrovino.
Bon appetit!