- Sveži fižol - 600 gramov
- Sveže školjke - 500 gramov
- Testenine (Cavatelli ali Orecchiette) - 150 gramov
- Suho belo vino - 50 mililitrov
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Peteršilj, snop - 1 kos
- Česen - 2 zoba
- Rosemary, vejica - 2 kosi
- Chili Perch - 1 komad
- Sol, črni poper - po okusu
1. Izperite in razvrstite školjke. Vrzite z odprtimi loputami. Klapavice dajte v ponev. Dodajte česen in malo vode. Za ugasnitev približno 5 minut, tako da so vrata klapavice odprta. 2. Odstranite česen. Dodajte školjkam belo vino in sesekljan peteršilj. 3. Odstranite s školjk in se ohladite. Spustite školjke. Tiste klapavice, ki niso bile odprte, oddaljene. 4. Segrejte olje v ponvi. Položite tam popromo poper in en česen česna. Odstranite fižol iz lončkov in popržite olje česnovega popra. Potem bo treba poper odstraniti. 5. V posodo z fižolom nalijte vodo iz školjk in dodajte še en liter. Sprigovi rožmarina se vežejo in dajo v juho. Kuhajte, dokler se fižol ne mehča. 6. Odstranite rožmarin in česen iz juhe. Fižol je treba vzeti iz juhe in priti v mešalnik, dokler gladko. Puree je dal juho. 7. Dodajte testenine v juho in kuhajte, dokler je pripravljena. 8. Juha je pripravljena. Zdaj dodajte mehkužce, sol in poper, da okusite in pustite, da se pripravi 5-10 minut.
Vrocitve: 4