- kilogram olupljen s kože in kosti polovic piščančjih prsi - razrezane na trakove - 3 kosi
- jajca - 3 kosi
- voda - 1 steklo
- mleko - 1/2 skodelice
- sol - 2 kosi. žlice
- črni poper - 2 čl. žlice
- moke - 6 kozarcev
- sol - 1/4 stekla
- črni poper - 5 žličk
- sesekljan česen - 2 st. žlice
- suha aromatizirana začimba Mesquite - 2 Art. žlice
- olje za cvrtje, ali po potrebi - 4 skodelice
- olja - 1 čajna žlička
- Steklenička omaka za žar - 1 kos
V veliki skledi dobite jajca, vodo, mleko, 2 žlici soli in 2 žlici paprike, dokler ne dosežete homogene mase. V drugi veliki skledi zmešajte moko, 1/4 skodelice soli, 5 čajnih žličk paprike, česna in Mesquite obleke. Za polovico nalijte veliko težko cvrtje ali vokal v olju. Segrejemo na 365 stopinj F (180 ° C). S pomočjo vilice potopite kos piščanca v mešanico jajc, nato v moko, vrnite v mešanico jajc in ponovno v moko. Vlošite v vroče olje, popržite. Ko piščanca postane rjava na eni strani, zavrtite in ržite do rjave na drugi strani. Pečico segrejte na 300 stopinj Celzija (150 stopinj C). Namaknite stekleno posodo za peko. Nalijte zadostno količino žara, ki pokriva dno. Ocenjeno piščančino dajte v pripravljeno posodo. Nalijte preostalo omako. Pecite 10 do 15 minut v predhodno segreto pečico.
Vrocitve: 12