Prigrizek iz piščančjih jeter predlagam pripravo zelo zanimivega prigrizka. Piščančja jetra na tem receptu postanejo nežne, sočne, s pikantnim navadnim okusom. To je posledica čudovitega oploditve oreha z jabolkami. Oreščki dajejo jedu posebno pikantnost, sladko in kislo jabolko, od katere polovica gre v obleko, polovica pa se razreže na velike kocke, daje sočnost sokovi in potrebno kislo mleko. Prisotnost precej velike količine mladega čebule samo izboljša okus tega prigrizka.
Sestavine:- Piščančja jetra 250 g
- Apple 1 kos.
- Oreh 50 g
- Čebula 2 kos.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Majoneza 2 tbsp. l.
- Sol 1 g
- Namizni kis 5 ml
- Korak 1 Piščančja jetra v oreški za jabolčno jagnje potrebujemo piščančja jetra, orehe, majonezo, čebulo, jajce, sladko in kislo jabolko, sol.
- Korak 2 Nuts sekanje.
- Korak 3 Rezite čebulo na tanke obroče. Nalijte 150 ml vrele vode, dodajte kis. Pustite čebulo v marinadi 5 minut.
- Korak 4 Polovica jabolka ga reši, jo združite z oreščki in majonezo, se razprostira s polovico kuhanega rumenjaka.
- 5. Piščančja jetra kuhamo, dokler ne kuhamo, narežemo na majhne koščke.
- Korak 6 Izrežite drugo polovico jabolka na srednje kocke. Dodajte jetra in stisnjeno čebulo.
- Korak 7 Dodajte polnjenje jabolčne orehe. Sol po okusu.
- Korak 8 Preden postrežemo, dajte v hladilnik 10 minut, marinirano marino.