Medenjaki je pravi božični simbol: dišeči, hrustljavi, s subtilnim okusom okusa. Peči jih - preprosto in preprosto, zato je vredno narediti nekaj strank hkrati: sorodniki in prijatelji bodo definitivno želeli aditive.
Sestavine:
- Maslo - 115 g
- Sladkor (rjava ali bela) - 65 g
- Med - 155 g
- Jajce - 1 kos.
- Soda - 0,5 tsp.
- Cimet, ingver, črni poper, muškatni orešček - za 0,5 tsp.
- Moka - 375 g
Način priprave:
- Zmešajte mešalec v posodi iz masla in sladkorja do homogene mase
- Vzemite jajce in med v mešanico (jo lahko zamenjate z melaso ali sirupom), premešajte
- Dodajte začimbe in soda v testo
- V mase postopoma dodajte moko v maso in nenehno mešanje
- Po gnetenju testa, ga sestavite v skledo, zavite film za hrano in ga eno uro pošljete v hladilnik. Odideš lahko noč
- Po odstranitvi testa ga razdelite na več delov. Vsak del se valja med listi pergamenta do listov debeline 3 do 5 mm
- Izrežite zarezane medalje, zbirate ostanke testa in od njih oblikujete nove liste
- Figurice za peko 7 - 15 minut v peči, segreto na 175 С
- Pripravljen medeninec lahko potresemo s prahom, čokoladnimi drobtinami, prelijmo s prelivom, karamelno ali vanilijsko omako. Ingverske figurice lahko shranite na hladnem mestu že nekaj tednov