- krompir - 10-12 kosov
- kuhana govedina - 350-400 gramov
- žarnice - 2 kosi
- kisla smetana - 250-300 gramov
- jajca - 2 kosi
- Sol in poper (dišeča mešanica) - po okusu
- kurkuma - po okusu
- zelenjava (koper, peteršilj, bazilika) - po okusu
- stopljeno maslo - 2 kosi. žlice
1. Obrnite goveje meso skozi meso za mletje. Čebulo odrežite na majhne kocke in izrežite zelenjavo. Predgretje se topi v peči. Na srednji visoki vročini rahlo popržite čebulo. Ko se čebula začne čistiti, dodajte 1 čajno žličko kurkuma in dišavo poper mešanico. Premešajte in ogrejte 1 minuto. Dodajte zelenice. Zmanjšajte toploto in popržite 30 sekund. 2. Dodajte nekaj žlic mesne juhe in mesa. Začinite s soljo in poprom. 3. Če je polnjenje suho, dodajte še več mesno juho. Pokrijte in pustite stran. 4. Krompir zavarujte v enotni obliki, pustite, da se ohladi, očistite in se pomikate po mletju mesa. Krompir mešamo z jajci in 250 g kisle smetane, dokler ne dobimo homogene konsistence. 5. Mokri roke v vodi in polovico krompirjeve mase polozite v pekač, ki jo enakomerno razpršite po površini. Polnite meso in ga gladite. 6. Preostanek krompirjeve mešanice postavite na vrh. Mazite s kislo smetano. 7. Pečemo v predhodno segreti pečici na 180 stopinj od 40 minut do 1 uro pred hrustljavo skorjo. 8. Postrezite meso s kašo s kislo smetano.
Vzdrževanje: 3-4