- skuta - 1 kilogram
- kruh zdroba - 100 gramov
- sladkor - 150 gramov
- jajca - 3 kosi
- rozine - 150 gramov
- vrečka vanilina - 1 kos
- Maslo - 40 gramov
- kisla smetana ali marmelada - 200 gramov
Najprej ločimo jajčne belce iz rumenjaka in jih razrežemo v stabilno peno. Jogurt brusimo s sladkorjem. Izplaknite rozine, jo prelijte v vročo vodo in pustite, da stojijo na min. 5. Medtem pa skutite kruh, dodajte zdroba, sladkorne rumenjake, vanilin in, končno, rozine. Nežno mešajte, vpišite rumene rumenjake. Oblike za puding promazyvaem maslo, v njih iztegnite curd mešanico. Kalupe postavimo na mrežno podlogo parnika in kuhamo nekaj 20-30 minut, dokler masa ne zaostaja za robovi kalupa. Če ni parnega sredstva, lahko v posodo nalijete vročo vodo, tako da njena raven pokriva kalup za približno tretjino in jo kuhajte z zaprtim pokrovom. Pripravljen puding se razširimo iz obrazca na posodo in prelijemo z marmelado ali kislo smetano. Bon appetit!
Vročine: 6