Kdo od nas občasno ne bi želel nadomestiti običajne kaše, omelet in sendvičev z nenapovedano jutranjo jedjo? Ti punkcakes so tisto, kar potrebujete: zagotovo boste všeč njihovi koruzni okusi, obarvani s hrustljavo rezino slane slanine in nežne kreme paste.
- Desertna koruzna banka
- Moka - 100 g
- Sladkor: belo - 2 tbsp. l. in rjava - 1 žlica. l.
- Mleko - 50 - 100 ml
- Več trakov slanine
- Avokado, trdi sir, limona, češnja
- Sol, poper
- Na rezine suhih pečenih krožnikov položite narezke in jih preprite, dokler ne postanejo temne hrustljave. Razprava o papirni brisači - absorbira nepotrebne maščobe
- Položite polovico koruze iz posode v posodo, dodajte sladkor, moka, sol in poper. Beat mešalnik vse komponente v homogeno maso
- V drugi skledi nalijte 50 ml mleka, dodajte preostalo koruzo in zdrobljeno moko. Če je potrebno, gnetite testo in dodamo žličko mleka - naj se izkaže, da je dovolj gosta
- Začnite kuhati palačinke v ponvi s preostalo maščobo iz slanine (lahko vzamete čisto in dodate malo oljčnega olja). Delno razprostrite testo, ki dajejo obliko fritter in nekaj minut na obeh straneh - do zlate rjave barve. Blank palačinke s papirnato brisačo in potresemo z naribanim sirom
- Narezajte avokado in jo razrežite v mešalniku z nekaj kapljicami limoninega soka, zelišč in zelišč po okusu
- Zberite posodo: dajte palačinke na ploščah, jih razprostrite z avokadovo pasto in pokrijte s slanino, ponovno ponovite plast. Okrasite z zelenjavo in češnjevim paradižnikom