- Peteršilj - 20 gramov
- Losos - 1200 gramov
- Črne oljke - 100 gramov
- Čebula - 3 kosi
- Capers - 40 gramov
- Sladka paprika - 5 kosov
- Rastlinsko olje - 40 mililitrov
- Rdeči paradižnik - 500 gramov
- Bay Leaf - 1 kos
- Morske soli - 1,5 žličke
- Korenje - 150 gramov
- Limon - 1 kos
1. Vzemite ribe in ločite filete. Plavice kosti in kože bomo zložili v veliko ponev. 2. Ribe napolnite s hladno vodo in jo segrejte na vročino. Stalno in temeljito odstranite peno. Nato dodajte pečeno zelenjavo in začimbe v juho. Ogenj se zmanjša in približno uro kuhamo več. 3. Iz čaju vzamemo vse, kar je bilo kuhano tam, dodamo gazo v več plasteh in ga napolnimo skozi juho. 4. Očistite čebulo in jo razrežite na tanke polirke. V ponvi v rastlinskem olju prestavimo v prosojnost. Paradižnik in kapre narežite na majhne kocke in jih dodajte na čebulo. Približno pet minut kuhamo na vročini, premešamo. 5. Rezine preostale filete. 6. Prehodne zelenjave dajte v juho, jih zavrite in pripravite še petnajst minut. Dodajte ribe in kuhajte še pet minut. Solim po okusu. Dodajte olive na samem koncu. Požar se izklopi. Ko služimo, dodamo rezano zelenjavo in rezino limone na ploščo.
Vročine: 6