Žitni kosmiči predstavljajo popolnoma pripravljen izdelek za porabo, ki ne zahteva kulinarične obdelave. Izdelane so iz različnih kultur žit, vendar so najbolj priljubljeni med hitrimi zajtrki natančno koruza. Ti zajtrki so zelo hranljivi in imajo prijeten okus, medtem ko jih lahko uživa z vsemi - z mlekom, kefirjem, čajem, kavo, kompotami, sadnimi sokovi, sladoledom. Lahko jih poješ kot ne le zajtrk, ampak tudi kot sladico ali prigrizek.
Med družino žit za zajtrk, kosmiči in muesli so najpogostejši, otroci pa so tudi priljubljeni različni prstani, kroglice in zvezdice.
Muesli so pogosto sestavljeni iz ovsenih kosmičev, mešanice oreškov in vseh vrst suhega sadja v različnih kombinacijah. Poleg tega se otrobi uporabljajo kot obvezen izdelek, katerega uporaba pozitivno vpliva na metabolizem in delovanje črevesja.
Izpostavljanje koruznih drobtin do hidrotermalne obdelave, nato veslanja in praženja, dobite koruzni kosmiči. Pri hranilni vrednosti in izboljšanju okusov okusov proizvajalci dodajajo med, kakav, orešček in druge podobne sestavine. Pri proizvodnji zračnih fig so koruzne drobtine "otekle" in ne pražene. Zaradi tega maščobe je več v kosmičih in sladkorju v zračnih izdelkih in okoli 20-50 odstotkov.
Zdravniki se strinjajo, da so žitarice za zajtrk koristne, vendar še vedno spodbujajo pretiravanje tega dejavnika. Za to imajo nekaj razlogov. V suhih zajtrkih se celotna zrna mletijo v moko in se toplotno obdelajo, kar znatno zmanjša raven uporabnih vlaknin, mineralov, vitaminov in olj. Poleg tega se iz zdrobljene zrnca začne absorbirati več ogljikovih hidratov, kar lahko izboljša nastanek maščobnih subkutanih depozitov. Najhitreje preoblikujejo v maščobo žitarice za zajtrk iz žitaric pšenice, riža in koruzne moke. Občutek sitosti ob istem času iz tako visoko kaloričnega proizvoda hitro prehaja, saj prekomerna vsebnost sladkorja v krvi povzroči sproščanje insulina, zaradi česar se človek počuti lačen.
Skoraj vsi zajtrk za zajtrk vsebujejo dodatke sladkorja, včasih pa tudi maščobe. Na primer, nekatere priljubljene blagovne znamke zajtrkov v svoji sestavi vsebujejo od 37 do 46 odstotkov sladkorja. Tako je na tradicionalnem zajtrku, pripravljenem iz 30 gramov kosmičev in približno 125 gramov mleka z nizkim odstotkom maščobe, vsebovano približno 11-20 gramov sladkorja. Zato zdravniki ne priporočajo zlorabe žitaric za zajtrk za otroke, saj sladkor na glavi, ki jih v večini primerov pokriva, lahko privede do razvoja kariesa, barve, ki se uporabljajo pri izdelavi kosmičev, lahko povzročijo alergije.
Veliko zajtrkov vsebuje prehrambene dodatke s celotnim znanim indeksom E (razgrajevalci, regulatorji kislosti). V nekaterih so različni okusi in kljub temu, da so enaki naravni, imajo še sintetično naravo. Dodatek vitaminov je prav tako vprašljiv, ker v zadnjem času mnogi ljudje dvomijo o koristnosti multivitaminov za organizem zaradi njihovega neposrednega sintetičnega izvora.
Optimalna možnost, po mnenju uveljavljenih strokovnjakov, je uporaba suhih zajtrkov med glavnimi obroki in zjutraj je bolje kuhati običajne pšenice ali ovsene kosmiči. Potem bodo prednosti zajtrka očitne, saj bodo postale dober vir energije, saj so v njih ogljikovi hidrati razdeljeni na glukozo in hkrati negujejo možgane in naše telo kot celoto, pripomore k izboljšanju spomina in koncentracije pozornosti.
Največjo hranilno vrednost dosežemo z uporabo suhih zajtrkov z mlečnimi in kisli mlečnimi izdelki z nizkim odstotkom maščobe, sok pa pomaga odpraviti pomanjkanje vitamina C. Da bi dobili največjo korist od žitaric za zajtrk, morate piti vso mleko, ki ga vlije. To je razloženo z dejstvom, da so vitamini iz kosmičev v procesu njihove proizvodnje praktično "razpršeni" na površino, tako da pri dodajanju mleka z njimi del snovi, ki koristijo telesu, raztopi in se nato usede na dnu plošče. Najbolje je, da zaprete pogled na kosmiči brez sladkorja, med pripravo pa dodajte sveže sadje, jagode ali rozine.