Solata s šampinjoni na žaru Ta solata ima bogato okusno paleto in zasluži ugledno mesto na praznični mizi! Champignons marinirani v oljčnem olju s česnom, na žaru, ne samo da dajejo solati prvoten videz, ampak tudi popolnoma v skladu z zeleno solato, češnjev paradižnik in prepilna jajca. Poseben poudarek solate je polnjenje goriva! Pripravljene majoneze z baziliko in česnom ni mogoče primerjati s shopi's mayoise - dišeči in okusni, odlično združuje vse sestavine.
Sestavine:- Solat zelena 1 žarek
- Šampinjonske gobe 7 g
- Jajca prepočite 10 kosov.
- Češnjev paradižnik 12 kosov
- Česen 1 čreda
- Limonski sok 0,5 tbsp. l.
- Sol 2 ščepec
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Česen 1 čreda
- Basil vijolična sveža 0,1 kup
- Limonski sok 1 žlica. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sol 3 ščepec
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Rafinirano sončnično olje 120 ml
- Korak 1 Za pripravo solate potrebujemo zeleno listno solato, gobe, češnjev paradižnik, prepelica, piščančje jajce, baziliko, česen, limono, črni poper, sol, oljčno in rafinirano sončnično olje.
- Korak 2 Čiščenje šampinjonov, luščenje kože (tako, da se med potapljanjem dobro absorbira marinada), razrezane na plošče.
- Korak 3 Zložite jih v skledo, dodajte zdrobljen česen, sol, črni sveže mlet poper, olivno olje in limonin sok. Nežno premešajte, da ne bi zlomili plošč in pustili 15 minut.
- Korak 4 Segrejte žar. Gobove ga razprostrite.
- 5. Frite z obeh strani, dokler ne dobite lepih "trakov" iz žara.
- Korak 6 Razprite ocvrte šampinjone na plošči in, medtem ko se ohladijo, še dodatno pripravite solato.
- Korak 7 Češnjev paradižnik razrežemo na polovice, odstranimo stebla.
- Korak 8 Zelena zelena solata, posuši in si potegni roke na srednje velikih kosih v globoki skledi.
- Korak 9 Zdaj pripravljamo majonezo za jajce in česen. Basil grind, dajte v globoko skledo, dodajte rumenjak, sesekljan česen, sol, črno sveže poper in limonin sok. Intenzivno pobijte zmešajte in postopoma dodate kapljico rafiniranega sončničnega olja.
- Korak 10 Vijak in prelijte olje, dokler polnjenje ne postane debelo. Celoten postopek traja približno 7-10 minut.
- Korak 11 Prepeljemo jajca prepelice, rezine in razrežemo na polovice.
- Korak 12 Dodajte v solato ohlajeno šampinjonsko gril, polovice prepelice in češnjevega paradižnika.
- Korak 13 Mešajte in dodajte baziliko in česnovo majonezo.
- Korak 14 Ponovno premešamo solato, tako da je oblačilo enakomerno porazdeljeno v to, najbolje je to storiti z rokami. Mi služijo za mizo. Zelo okusno!