Solata iz špargljev s kislem sirčkom Tofa Solata iz poganjkov zelenih špargljev je hitro kuhana. Shoots se lahko parijo ali kuhamo. Če ni parnega kotla, lahko kuhate šparglje. Zelo primerno je kuhati šparglji v visoki ponvi (poganjki špargljev so nameščeni v takem pokrovu navpično, njihove baze se kuhajo v majhni količini vrele vode, medtem ko neuporabne vrhove obdelujejo pare). Najpomembnejše je, da ne prebavljamo belušev. Solata z beluši je primeren marinirani sir z oljkami Kalamata, češnjevim paradižnikom in zrelo avokado. Salata izgleda appetizing, zelo okusno in zdravo.
Sestavine:- Špargle 200 g
- Tofu 100 g
- Oljke s kostjo 40 g
- Češnjev paradižnik 150g
- Avokado 1 kos.
- Sol 1 g
- Črn poper v prahu 1 g
- Oljčno olje 10 ml
- Korak 1 Da bi naredili solato, morate vzeti kislo sesekljano tofu, olive, avokado, češnjev paradižnik, poganjke zelenih šparglji, sol, prec.
- Korak 2 Špargla kuhajte v parniku 7-10 minut.
- Korak 3 V oljkah naredite rez, odstranite kamen. Oljke narežite na kroge.
- Korak 4 Cut paradižnika na polovice in četrtine.
- Korak 5 Odrežite rezine avokada. Zmešajte po želji.
- Korak 6 Pobarvani sir iz tofu, da pridemo iz marinade, posušimo in razrežemo.
- Korak 7 Zbirajte solato, deljeno iz sestavin. Lepo položite zelenjavo in sir, sezono s soljo in poprom. Potresemo z olivnim oljem.
- Korak 8 Salata se lahko tradicionalno vroči v posodo za solato, samo sesekljajte beluši. Mešajte zelenjavo, sezono z oljčnim oljem, soljo in poprom.