- 75 g orehovega nougata
- 3 jajca
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 gramov škroba
- 1 žlička pecilni prašek
Za karamel iz oreha:
- 100 gr. lešnik
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. smetana
- 15 g. sladkor
- 2 vreče kreme za zgoščevanje
- 100 gr. zemeljski lešnik
Kuhanje torte z receptom
Ogrevamo pečico na 175. Nougat talimo v vroči kopeli, nato pa ločimo beljakovine iz rumenjaka. Žolče. Sladkor in 3 mize. Žlice vroče vode se zmešajo z nugatom. Presejamo moko, nato jo premešamo s škrobom in pecilnim praškom. Mi gnetemo testo in z njim mešamo belce.
3 peciva, nato pa pečemo 15 minut. Po ohladitvi. Hazel file in poprgnite brez maščobe. Ohladi. Sladkor je treba karamelizirati in ji dodati 1 žlico vode. Ko odstranimo s plošče in jo ohladimo, jo zmešamo z maticami. Na papir smo položili za pečenje, rahlo izravnavo. Hladi in razrežemo na koščke.
Kremo razrežite s sladkorjem in zgoščenko. Ko dodamo talne matice. Podlažite torte s smetano, spustite karamelno matico in položite skorje med seboj. Okrasite torto s karamelom in melisijo.