- oljčno olje - 1/2 skodelice
- sladka italijanska klobasa - 1 kg
- česen - 3 zobe
- sol - 1 čajna žlička
- poper - 1 čajna žlička
- suhi origano - 1/2 žličke
- Basil - 1/2 steklo
- paradižnikova pasta - 2 čl. žlice
- Vina Marsala - 1 steklo
- lonec (450 g) paradižnikove omake - 1 kos
- rdeča paprika - 1/4 čajne žličke
- Parmezan sir - - po okusu
- Tortellini pakiranje - 1 kos
1. Polovica italijanske klobase je olupljena s kože. Oljčno olje segrejte na srednji vročini v veliki ponvi. Ko se olje segreje, dodajte surovo italijansko klobaso in juha za nekaj minut na vsaki strani. Pustite, da se ohladi in razrežete na koščke. 2. Dodajte zdrobljeno sesekljano italijansko klobaso in ocvrtite v ponvi do rjave barve. Dodamo sesekljan česen in kuhamo 1 minuto. Nato dodajte suhe origane in rdeče paprike (če jo uporabljate), premešajte. 3. Dodajte paradižnikovo kašo in kozarelo vina Marsala. 4. Nato dodajte kozarec paradižnika in sesekljano italijansko klobaso. Zmanjšajte toploto, pokrijte in obrišite 20 minut. 5. V tem času kuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Izcedite vodo, dodajte testenine v paradižnikovo omako, premešajte in služite s svežim parmezanom in bazilika.
Vrocitve: 4