Gobova juha s skute. Za gobovo juho aromatičnih gob je rumenjak primeren za sir in kremast okus staljenega sira. Taka uporabna in hranljiva juha svežih gob je prijetna, kadar koli v letu, zlasti v zimskem času, saj se ostrige gob se lahko vedno nahajajo na prodajnih policah poleg povsod v šampinjonih. Ta juha je dobra, ker je kuhana zelo enostavno in hitro, poleg tega pa jo lahko vedno spremenite v juho-pire, bičite z mešalnikom in postrežete s česnimi drobtinami.
Sestavine:- Gobe ostrigarskih gob 300 g
- Krompir 3 kos
- Čebula 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Voda 1750 ml
- Predelani sir 200 g
- Sol 1 žlica. l.
- Sveže koper 20 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Korak 1 Za pripravo juhe divjačine s topljenim sirom boste potrebovali gobe, krompir, čebulo, korenje, predelan sir, sol, vodo, cvrtje in sveže zelenje.
- Korak 2 Gube na kocke ali plošče.
- Korak 3 Vrelo vrelo vodo in pošljite gobe. Zamrznjeni sir za nekaj časa v zamrzovalniku.
- Korak 4 Med kuhanjem gob (20 minut) pripravite preostale sestavine. Krompir, narezan na kocke ali kocke - ga je treba dati v juho 15 minut po kuhanju gob.
- Korak 5 Cut na čebule in korenje na majhne kocke.
- Korak 6 V ponvi z vročim oljem ožemite čebulo do zlate barve.
- Korak 7 Dodajte korenje in nadaljujte še 5 minut.
- Korak 8 Rahlo zamrznjeni v zamrzovalniku, stopljeni sir na majhnem razrezu - v tej obliki se bodo hitro raztopili v juhi hitreje in bolj temeljito.
- Korak 9 Dodajte ocvrto korenje in čebulo na gobovo juho s pripravljenim krompirjem in kuhajte še 5 minut.
- Korak 10 Po 5 minutah pustite stopljeni sir, drobno sesekljano zelenjavo in pustite, da se juha ohladi, dokler se sir popolnoma ne raztopi (3-5 minut).