Zajec je bil v smetani: najboljši recepti s fotografijami

Zamrznjeno kunčje meso je neverjetno dragocena jed. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, ki so potrebni za vsako osebo. Zlasti: vitamini skupine B, askorbične in nikotinske kisline, železo, kalij, fosfor, kobalt, mangan in druge uporabne snovi. V razmerju med beljakovinami in maščobami, začinjeni zajček precej presega najbolj priljubljene vrste mesnih dobrot, a jim ne prinaša okusa.

Zajec je bil v kremi z gobami

Ena izmed najbolj priljubljenih in okusnih jedi, pripravljenih iz kunčjega mesa, je meso, obara z gobami in smetano. Na mizi se lahko postrežejo s stranskimi jedmi žit, pire krompirjem, špageti ali kuhano zelenjavo, pred posipanjem s peteršiljem, zeljem ali koperjem.

Potrebne sestavine:

• kunčje meso - 1 trup;
• sveži šampinjoni - 200 g;
• smetana 10% - 200 g;
• koren peteršilja - 1 kos;
• čebula - 1 glava;
• korenje - 1 kos;
• malo limoninega soka;
• smetano ali rastlinsko olje za cvrtje;
• sol, poper (po okusu);
• ščepec zemeljskega muškatnega oreščka.

Navodila po korakih:

1. Carouse kunec in ga razrežite na koščke. Vsak kos kosimo z mešanico soli in popra.
2. Predelane korenje, čebula in koren peteršilja, razrezane s slamo.
3. V vroči ponvi z maslom ocvrti mesne koščke in jih nato položite v globoki ponev ali ponev.
4. V ponvi, v katerem je bilo meso kuhano, gremo zelenjavo in predhodno oprane in sesekljane gobe.
5. V jedi z mesom kuncev dodamo pražene gobe in zelenjavo, sol.
6. Napolnite pripravljeno posodo z 10% smetano. Če želite ugasniti meso ne v smetano, ampak v kislo smetano, izberite tudi mleko z nizko vsebnostjo maščob.
7. Kuhamo zdravljenje najmanj 40-60 minut. Na koncu dodajte limonin sok in zelišča, muškatni orešček.

Slasten zajček, pečen v smetani

Zelo zanimiv recept, ki ga odlikujejo originalnost in posebni okusni značilnosti - kuhanje kunčjega mesa, pečenega v peči. Ta jed lahko upravičeno šteje za praznično - to bo zagotovo presenetilo in prosim vaše goste, in jih bodo želeli ponoviti v svoji kuhinji.

Potrebne sestavine:

• Meso kuncev - 500-600 g;
• 10% smetane - 200-250 g;
• 3 majhne rdeče čebulice;
• 2 velike glave česna;
• sojina omaka (ali kis, sirotka itd. za marinado);
• ena limona;
• sveža začinjena zelišča (rožmarin, timijan, peteršilj);
• sol, poper (po okusu).

Navodila po korakih:

1. Za kuhanje okusnega zajca brez vonja je trup kunca najprej namočen v klasičnem marinadi kisu, vodi, mleku ali sirotki. Za ljubitelje zdrave prehrane je možnost mariniranja mesa v sojini omaki z dodatkom limoninega soka popolna. Minimalno trajanje namakanja je 1-2 ur.
2. Marinirane dele premaknemo v toplotno odporen plesen, ki jih pokrivamo z olupljenimi in razsipnimi žarnicami.
3. Na meso dodajte nečistoče česnovih glav. Da bi čim bolj absorbirali okus in aromo začinjene zelenjave, je zaželeno, da se na glavi česna naredijo majhni rezi X v obliki črke.
4. Dodamo vrelo vodo in limonico na polovico. Razdelimo ga na čebulo, česen in koščke kunca
5. Napolnite pripravljeno mešanico s smetano in jo posujte z zelišči.
6. Meso zajec zajčite v predhodno segreti pečici 180 ° C 40-60 minut.

Recept za kuhanje kunca, zalijevati v Sredozemlju

Sredozemska kuhinja je že dolgo znana po svojih neobičajno okusnih, lepih zunanjih in zdravih jedeh za zdravje ljudi. Prepričani smo, da bo za vašo praznično mizo zaslužen kunec, ki je kuhan za takšen eksotični recept!

Potrebne sestavine:

• sprednje in zadnje noge enega zajca;
• bučke, paprika, korenje - 1 kos;
• 100 ml belega vina;
• vsaka paradižnikova omaka - 1-2 tbsp. l .;
• na veji timijana in rožmarina;
• 200 ml smetane kreme;
• peščica oljk;
• sončnično olje.

Navodila po korakih:

1. Oprane in posušene noge kunca so marinirane približno pol ure v mešanici belega vina in paradižnikove omake z dodatkom dišečih zelišč;
2. Pripravljeno meso speremo v moko in ga z rastlinskega olja pržimo z dveh strani.
3. Noge prestavimo v pekač, v skledo iz mesa pa prečkamo čebulo, razrezane na velike koščke, korenje, papriko in bučke.
4. Ko zelenjavo porjavijo, jim dodajte sol in oljke.
5. Razdelimo zelenjavno zmes na kunčjih nogah, posodo namažemo s smetano in jo pečemo najmanj eno uro v vroči peči. Odličen domači delikat je pripravljen!

Kako okusno kuhati zajca v multivarku

Kunec, ki je bil posušen v smetani, je posoda, ki jo lahko kuhamo ne samo na peči ali peči. Najsodobnejše sodobne tehnologije nam omogočajo, da hitro in divno hranimo gospodinjstvo z neverjetnim čudežem tehnologije - multivarkom!

Potrebne sestavine:

• ena kunca za kunce;
• 100 g masla;
• 2 čebule;
• 500 ml tekoče kreme;
• 3 litre vode;
• kis - 3 tbsp. l .;
• sol in poper - po okusu.

Navodila po korakih:

1. Obloženi trup kunca je mariniran v raztopini vode in kisa (najmanj 1-1,5 ure).
2. Mesite kosmiči na mastnem ponevu do skorjavega rjavega.
3. Izrežemo z obročki in mimoidočo čebulo.
4. Meso in čebulo položimo v multivark, dodamo smetano, sol in poper.
5. Kunec za dve uri kuhamo v načinu "gašenje" in še 30 minut - v načinu "Bake". Okusna jed je pripravljena!

Kunec, zamrznjen v smetano: video recept