Zeleni čaj lahko povzroči bolezni ledvic in jeter

Raziskovalci iz državne univerze v New Jerseyju so ugotovili, da lahko prekomerni odmerki zelenega čaja pri delu povzročijo bolezni jeter in ledvic. Ta čaj velja za koristno pijačo, ki ima veliko zdravilnih lastnosti. Ampak, po mnenju avtorjev nove študije, se to nanaša na zmerno porabo čaja - približno 10 majhnih skodelic na dan ali dva navadna. Toda v človeškem telesu se število polifenolov povečuje, kar povzroča patološke spremembe v jetrih z večjo uporabo te pijače. Prekomerni odmerek polifenolov je povzročil smrt pri glodalcih in psih - znanstveniki dajejo nekaj primerov tega. Obstajajo tudi primeri ljudi, ki uporabljajo različne vrste aditivov za živila na osnovi čaja, ko so bili simptomi zastrupitve s polifenoli določeni, raziskovalci pa se nanašajo na njih.