- Moka - 300 gramov
- Pecilni prašek - 2 žličke žličk
- Sladkor - 100 gramov
- Vanilin - 1/4 žličke
- Jajca - 2 kosi
- Maslo - 100 gramov
- Kuharski sir 4% maščobe - 400 gramov
- Sladkor - 125 gramov
- Krem 10% maščobe - 250 mililitrov
- Borovnica - 500 gramov
Zmešajte v menzi za moko, pecilni prašek, jajca, vanilin, sladkor in maslo. Lahko se zmešate z rokami, vendar bolj učinkovito - posebno šobo za testo. Najprej boste imeli tako majhno maso. Vendar bo postopoma zmes postala mehkejša. Ko se to zgodi, uporabite svoje roke, da mešate testo. Nadaljnje neposredno z rokami (ta postopek običajno upravlja naša žena), začasno zmešamo nastalo testo v pekač. Oblika je predhodno vložena s slaščičarskim papirjem. Oblikujemo testo za pito, ne da bi pozabili oblikovati robove - sicer bo polnjenje izginilo. Testo preluknemo z vilicami - in jo položimo v pečico 10-12 minut pri temperaturi 180 stopinj. V tistem času je testo v peči - popravili ga bomo. Ona se spet pripravlja na norost: mešamo skuto, vanilin, sladkor, smetano in borovnico. Zmešajte z žvečenjem. Rdeče testo se vzame iz pečice. Na njej prelijemo pripravljeno polnjenje. Vrnite jo v pečico še 30 minut pri isti temperaturi. Ponudite toplo. Bon appetit!
Vzdrževanje: 8-9