Cezarska solata

Hrustljava solata Zahvaljujoč iznajdljivosti in iznajdljivosti lastnika majhne restavracije, ki se nahaja v bližini Hollywooda, je svetovna kuhinja Caesar Cardini dopolnjena z eno najbolj okusnih in priljubljenih solat, ki je nedvomno v meniju skoraj vsake moderne restavracije. Seveda je to Caesar. Toda dejansko Cezarjevo solato je naključno pripravil podjetni italijanski iz dejstva, da se je v nepričakovanem prilivu obiskovalcev ravnokar obrnil na roko. Ne želijo izgubiti kupcev in ne bi mogli hitro kriti takšne množice, ki bi želela piti in jesti, je Caesar enostavno uničil v veliko skledo vse, kar je bilo v tem trenutku na voljo v kuhinji: sir, kuhana jajca, listi zelene solate in pečen toast, vsi oblečeni z olivnim oljem s česnom in limoninim sokom in ... znan po vsem svetu. Gostom je bilo všeč prigrizek, da so vsem prijateljem in znancem povedali čudovitemu kuharju, sčasoma pa je bila glasba, ki je bila Caesarova salata priljubljena po vsem svetu, Cardini pa je bil precej bogat človek. Vendar pa je od takrat vsak kuhar poskušal nekako izboljšati originalni recept za solato z dodajanjem različnih sestavin, tako da danes obstaja veliko možnosti za Caesarjevo solato. Za vas danes predlagamo eno od teh možnosti.

Hrustljava solata Zahvaljujoč iznajdljivosti in iznajdljivosti lastnika majhne restavracije, ki se nahaja v bližini Hollywooda, je svetovna kuhinja Caesar Cardini dopolnjena z eno najbolj okusnih in priljubljenih solat, ki je nedvomno v meniju skoraj vsake moderne restavracije. Seveda je to Caesar. Toda dejansko Cezarjevo solato je naključno pripravil podjetni italijanski iz dejstva, da se je v nepričakovanem prilivu obiskovalcev ravnokar obrnil na roko. Ne želijo izgubiti kupcev in ne bi mogli hitro kriti takšne množice, ki bi želela piti in jesti, je Caesar enostavno uničil v veliko skledo vse, kar je bilo v tem trenutku na voljo v kuhinji: sir, kuhana jajca, listi zelene solate in pečen toast, vsi oblečeni z olivnim oljem s česnom in limoninim sokom in ... znan po vsem svetu. Gostom je bilo všeč prigrizek, da so vsem prijateljem in znancem povedali čudovitemu kuharju, sčasoma pa je bila glasba, ki je bila Caesarova salata priljubljena po vsem svetu, Cardini pa je bil precej bogat človek. Vendar pa je od takrat vsak kuhar poskušal nekako izboljšati originalni recept za solato z dodajanjem različnih sestavin, tako da danes obstaja veliko možnosti za Caesarjevo solato. Za vas danes predlagamo eno od teh možnosti.

Sestavine:

• Zelena solata 2 kup
• Sir parmezan 50 g
• Loaf od 0,5 kos.
• Oljčno olje 2 žlici. l.
• Jajca piščanca 2 kos.
• Lemon 1 kos.
• Gorčica francoski (z zrni) 2 tbsp. l.
• Oljčno olje 7 žlici. l.
• Česen 1 čreda
• Pepper črna tla 0,5 tsp.
• Sol 1 ščepec

Navodila

• Korak 1 Glavni proizvodi za pripravo Cezarske solate - solate, parmezana, piščančjih jajc, česna, oljčnega olja in kruh za kruhove.
• Korak 2 Prvič, pripravimo croutone ali croutons - za to potrebujemo polovico hlebca. Iz kruha je potrebno rezati skorjo.
• Korak 3 Kaša hleba se razdeli na majhne koščke, potresemo z olivnim oljem.
• Korak 4 Pečemo v peči 7-10 minut.
• Korak 5 Parmezan razrežemo v velike kosmiče - priročno je narediti nož za čiščenje zelenjave.
• Korak 6 Za obleko solate zmešajte 7-8 žlic oljčnega olja, sok pol polovice limone, 2 žlici gorčice, sol, poper, česen, stisnjene s česnovim kruhom in 2 rumenjaka (kuhana jajca iz kuhanja - 10 minut od vrelišča).
• Korak 7 Dobro premešajte, dokler ni gladko.
• Korak 8 Listi zelene solate speremo dobro, suho in nato grobo.
• Korak 9 Dodajte jutranje v solatni preliv in dobro premešajte.
• 10. Na vsaki plošči položite solato, oblečeno z omako, na vrhu nekaj croutons in potresemo s parmezanom. Cezarjeva solata je pripravljena!