- sladkor - 1/2 skodelice
- oranžna, lupina - 1 kos
- moko - 2 skodelice
- pecilni prašek - 2 1/2 žličke
- soda - 1/4 žličke
- sol - 1 ščepec
- sveže iztisnjen pomarančni sok - 1 skodelica
- svež limonin sok - 2 čl. žlice
- limonin ekstrakt - 1/4 žličke
- Paket (200 g) raztopljenega masla - 200 gramov
- jajca - 2 kosi (velika)
- posušeni ribez - 3/4 skodelice
1. Pečico segrejte s stojalo v sredini na 190 stopinj. Maslo za oblikovanje muffina namastite z 12 predelki ali jih postavite s podložkami za papir. Ohlajeno stopljeno maslo. V veliki skledi zmešajte sladkor in pomarančno lupino skupaj s prsti, dokler sladkor ne postane mokro in dišeč. V drugi skledi zmešajte moko, pecilni prašek, soda in sol. V velikem merilnem steklu, steklu ali drugi skledi za bič pomarančnega in limoninega soka, limoninega ekstrakta, staljenega masla in jajc. 2. Zmes citrusov vlijemo na suhe sestavine in jih zmešamo s špricjo ali gumijasto lopatico. Ne skrbite, če je v testu nekaj grudic, glavna stvar je, da ne preveč mešamo. Testo premešamo s posušenim ribezom in enakomerno razdelimo pripravljeno obliko med predelke. 3. Pečemo muffin približno 20 minut do zlate, dokler nanj ne vstavimo tankega noža v sredino. Vstavite obrazec na stojalo in pustite, da se ohladi 5 minut, nato pa odstranite muffine iz kalupa in pustite, da se popolnoma ohladi.
Vrocitve: 12