- moko - 2 skodelice
- nesladkan kakav - 1/2 skodelice
- instant espresso kave. žlice
- soda - 3/4 žličke
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1 čajna žlička
- nesoljeno maslo, sobna temperatura - 6 st. žlice
- sladkor - 1 skodelica (plus za škropljenje po okusu)
- velika jajca - 2 kosi
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- lešnik - 1 skodelica
- grenka čokolada - 120 gramov
1. Segrejte pečico na 175 stopinj s stojalo v sredini. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. Odstranite moko, kakav, espresso, soda, prašek za peko in sol. 2. Mešalnik v veliki skledi, da bi maslo in sladkor skupaj zbrali pri srednji hitrosti 2 minuti. Dodajte jajca in ekstrakt vanilije, nato še še 2 minuti. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte suhe sestavine v 3 dodatke. Beat do gladke. Dodajte sesekljane matice in grobo sesekljano čokolado, premešajte. 3. Testo položite na delovno površino in gnetite. Testo razdelite na polovico. Oblikujte log iz dela preskusa z velikostjo 2 x 5 cm in dolžino 30 cm. Ponovite z drugo polovico preskusa. Polagajte hlode na pločevino in potresite malo sladkorja. 4. Pečemo približno 25 minut, dokler testo ne razpoči. Odstranite pekač iz pečice in pustite, da se ohladi približno 20 minut. 5. Z dolgim zrezanim nožem razrežite vsakega lesa na rezine debeline 1 cm. Položite rezine na pekač in pecite 10 minut. Ohladi biskoti na pultu in služi.
Vrocitve: 10-15