Omega-6 in omega-3 so glavne sorte te kisline. V našo telo morajo vstopiti s hrano, ker se v telesu ne sintetizira. Te kisline imenujemo linolenska in linolna. Kompleks teh kislin je vitamin F.
Viri polinenasičenih maščobnih kislin.
Viri polinenasičenih maščob omega-6 so listopadne zelenjava, laneno seme, morski sadeži (skuša, skuša, losos) in ribe iz reke, pšenice itd. V zameno so koruza, sončnica, sojino olje, orehi in bučna semena bogata z linolno kislino, t.j., omega-3.
Eden glavnih virov vitamina F je nerafinirano olje. Mnogi gospodinje vedo, da ne morete nabrati na njem. Namenjen je dodani v solate. Med cvrtjem se PUFA izločajo iz rakotvornih snovi. Zato je znano, da je bolje pripraviti hrano v rafiniranem olju. Poleg tega se okus in vonj olja ne čutijo.
Ta vitamin F je ohranjen in dosegel celice telesa v zahtevani obliki, morate jesti živila, ki niso v obdelani obliki. Večina nenasičenih maščob v školjkah, jetrih in ribjih oljih. Zadnji ni vse, zato je bolje, da se posvetuje s strokovnjaki. Znanstveniki se sprašujejo o koristnosti in škodi ribjega olja. Ljudje s sladkorno boleznijo bi morali bolje opustiti. Ribje olje povečuje raven sladkorja v krvi. Poleg tega lahko privede do lipoproteina, t.j. povišanega holesterola. Med sprejemom ribjega olja se tlak zmanjša, zato je kontraindiciran za tiste, ki so nagnjeni k hipotenziji.
Pomen polinenasičenih maščobnih kislin.
Znanstveniki po vsem svetu se sprašujejo o koristnosti maščobnih kislin. Nekateri trdijo, da so potrebni za polni razvoj telesa. Drugi so prepričani, da so škodljivi, saj prispevajo k odlaganju toksinov. Ucinkovitosti kisline so dokazali v sedemdesetih letih, ko so znanstveniki ugotovili, da ljudje, ki vecinoma jedo ribe, manj pobocja za bolezni srca in ožilja. Študije so izvedli Eskimi, ki redno jedo morske jedi. Kot rezultat, je bilo ugotovljeno, da so bili zaradi vsebnosti polinenasičenih kislin v ribah Eskimci imeli nizko raven tromboembolizma in tromboze.
Pomanjkanje in presežek polinenasičenih maščobnih kislin v telesu.
Zaradi pomanjkanja vitamina F lahko pride do težav z rastjo, odpornostjo, kardiovaskularnimi boleznimi, spremembami kapilarne prepustnosti. Bolezni sklepov in jeter se lahko oblikujejo tudi zaradi pomanjkanja vitamina. Nekateri znanstveniki trdijo, da se lahko razvije holesterol. V zameno težave z žilami niso samo pri starejših.
Dnevna hitrost polinenasičenih maščobnih kislin.
Za osebo lahko dnevno normo polinenasičenih kislin dobimo iz peščice navadnih semen. Za popolno delovanje telesa potrebujete približno 2-3 grami maščobe na dan. To lahko dobimo iz nerafiniranega olja, na primer v kombinaciji z ribami. Na žalost je industrija v zadnjem času zgrajena tako, da se izdelki predelujejo in da v njih ni dovolj kisika. Med obdelavo se uničijo vsi koristni elementi.
Uporaba polinenasičenih maščobnih kislin za zdravje.
Polinenasičene maščobne kisline močno vplivajo na rastni hormon. Funkcije celice in medcelične membrane prenehajo delovati s pomanjkanjem arahidonske kisline. Naraščajoče telo je najbolj potrebovalo PUFA. Novorojenčki jih prejmejo od materinega mleka. V primeru, da se otroku "umetno prehranjuje", lahko njegovo ovira in razvoj ovirajo.
Maščobne kisline preprečujejo razvoj težav s holesterolom. Nekateri ne razumejo, da ima vsakdo holesterol, in brez njega je obstoj nemogoč. Je naravni maščobni alkohol, ki ga vsebujejo membrane. Potrebno je za proizvodnjo hormonov. Sodeluje pri izgradnji celičnih sten. Ampak raven njegove vsebine je nagnjena k povečanju zaradi podhranjenosti. Prekomernost holesterola povzroča težave s kardiovaskularnim sistemom. Odlaganje na stenah plovil vodi v nezadosten pretok krvi v organe. Če pa pride do nezadostne količine krvi v srce ali pride, vendar neenakomerno, so možni srčni utripi in kapi. Holesterol je treba nadzorovati od adolescence. V tej starosti se začne kopičiti. Lažje je najprej ohraniti njegovo raven v običajnih mejah, potem pa porabiti veliko denarja za tablete in zdravnike, ki se ga je znebil.
Vitamin F je koristen za tiste, ki so nagnjeni k debelosti. Razbija nasičene maščobe. Poleg tega je koristno za otroke že v zgodnjih letih, saj pomaga pri rasti telesa. Njena prednost je, da pozitivno vpliva na spomin, vid. Za najboljšo absorpcijo vitamina F se jemlje skupaj z vitaminom E. Slednje najdemo v mleku, jajcih, listnatem zelenju in pšeničnem kalčku. Vitamin E ščiti membrano, pomaga odstraniti toksine iz telesa. 70% dnevnega odmerka se izloča iz telesa, zato ga je treba jemati vsak dan.
Zaradi pomanjkanja vitamina se imuniteta oslabi in oseba je pogosteje bolna. Lasje postanejo krhke, žeblji pa so obrabljeni. Poleg tega je vitamin F pomemben pri preprečevanju radikulitisa, bolezni, povezanega z mišično-skeletnim sistemom.
Polinenasičene kisline prispevajo k hitrozdravljenju ran, obnovi jetrnih celic, zmanjšujejo alergične reakcije.
Za tiste, ki so nagnjeni k aken, je koristen tudi vitamin F. Ko se pojavijo akne, se koža zgosti in lojnice se zamašijo. Ta vitamin preneha razvijati bakterije propionske kisline, ki so vzrok za akne.