Kako kuhati puer

Ne tako dolgo nazaj na domačem trgu je prišlo do nove vrste čaja, imenovane Puer. Pridobite ga s podaljšanim sušenjem na soncu listov čaja s svojim nadaljnjim stiskanjem. Zahvaljujoč tej nenavadni tehnologiji, okus pijače postane pikanten in bogat. V tem članku želim dati nekaj nasvetov o tem, kako se pripravi puer.

Tradicionalni recept

Zelo pomembno vlogo pri pripravi čaja igra voda, mora biti prečiščena in mehka, brez tujih vonjav in škodljivih nečistoč. Izvirska voda ima takšne lastnosti, če pa nimate dostopa do naravnega vira, lahko kupite.

Obstajajo dve glavni vrsti puerja, katerih kuharska tehnologija se nekoliko razlikuje:

1. Shu Puer je črni čaj. Brew je treba vrele vode, dosegel 90-100 ° C, včasih pa je tudi pustil, da se izlije v posebni zabojnik. Ko pijačo porabite 5 minut, boste dobili zelo temno, skoraj črno tekočino, ki ima izrazit okus in vonj z manjšimi zemeljskimi notami.
2. Shen Puer se nanaša na zeleni čaj in je pripravljen v skladu z nekoliko drugačno tehnologijo. Temperatura vode za pivovarstvo ne sme presegati 80-85 ° C, zato ga ni treba vztrajati predolgo, saj se lahko pojavi grenak okus. Najbolje je, da pijačo držite 2-3 minute, nato pa prelijete na skodelice.

Ko je kotliček osvobojen iz tekočine, nalijte vanj še eno vrečo vrele vode. Ta postopek se lahko ponovi 5 do 10-krat, odvisno od kakovosti izdelka.

Priprava puer v tablete

Ta vrsta čaja je zbirka posušenih listov, stisnjena v obliki okrogle ali kvadratne tablete. Priprava takšne pijače se ne razlikuje veliko od tradicionalnega recepta. Razmislite o tehnologiji v korakih:

1. Vzemite primeren vsebnik in tam vložite tableto. Pretvarjaj se dobro z žlico.
2. Vrelo vodo vlijemo v skledo, po 5 sekundah izpusti vodo.
3. Štetje 30 sekund in ponovno kuhajte čaj z vodo, katere temperatura je 95-100 ° C. Po 2-3 minutah pijačo lahko vlijemo v skodelice in uživamo v občutljivem okusu in vonju.
4. Tako se lahko eno tableto uporabi do 10-krat, s katerim je treba z vsako nadaljnjo pripravo podaljšati čas infundiranja. V tej številki se najprej osredotočite na vaše želje po okusu.

Kuhamo puur v mandarini

Ta recept se nekoliko razlikuje od prejšnjih dveh. Puer v mandarini lahko vlijemo vročo vodo ne več kot 3-4 krat. V tem primeru je treba čajne liste pustiti v zaprti posodi 4 minute, pri čemer se tam dodajajo rezine mandarinske lupine. Nekateri poznavalci tega čaja raje uporabljajo le liste le enkrat, vendar so hkrati insistirani v kotličku vsaj 10 minut. Takšna pijača se izkaže za zelo močna in nasičena, s čimer dobi svoj okus.

Kako kuhati mleko v prahu

Ta čaj se imenuje tako zavestno, saj ima rahel okus in celo vonj mleka. Njegova korist je v sposobnosti izločanja holesterola iz telesa, ohranjanja prave vrednosti sladkorja v krvi ter izboljšanja videza in stanja kože.

Pivsko mleko Puerjevo vodo s temperaturo 60-80 ° C in nato pustimo 1-3 minute, da dosežemo želeno koncentracijo.

Kako kuhati kraljevski čaj

Čajni listi za to vrsto puer so pripravljeni na neobičajen način: namesto sušenja na soncu, se posušijo. To prispeva k dejstvu, da rastlina ostajajo posebni mikroorganizmi, ki dajejo pijačo edinstven okus in aromo.

Če želite narediti ta Puer, vzemite 6-8 gramov čajnih listov in prelijte 300 ml sveže vrele vode. Vztrajati 2 minuti in uživajte v plemenitem okusu.