Malo je ljudi, ki ne bi želeli šiškega kebaba. Vendar pa ne pozabite, da ta jed tudi skriva nekaj občutljivih odtenkov, ki so vam vredni pozornosti. Ena izmed njih je visoka vsebnost rakotvornih snovi v šiškem kebabu. Glavne škodljive lastnosti šiškega kebaba so, da ko se gorijo premog, benzopiren sprosti v zrak, ki se dviga z dima, nato se naseli na koščke mesa, zaradi česar ni čisto uporabno za človeško telo. Približno enako število rakotvornih snovi je vsebovano v prekuhani skorji mesa, kar velja tudi za ribe, vključno z. Strokovnjakom ni ničesar nujno priporočeno, da prekrijejo skorjo, da ne bi spet zapahnili svojega telesa. Seveda je žalost, ker je skorja skoraj najbolj okusna v celotnem šibeljskem kebabu, vendar je zdravje, kot veste, bolj pomembno, in pri čemer se razvajate v želodcu, tvegate, da boste zaslužili resno onkologijo.
Prav tako bi bilo lepo, da bi meso kuhali pred kuhanjem v sveže pripravljeni marinadi. Ne le zmanjša vsebnost rakotvornih snovi v mesu, temveč vas tudi varuje pred mnogimi škodljivimi mikroorganizmi, ker se zelo boji kislega okolja. Kot marinada lahko vino, sok ali kis deluje, kot želite.
Upoštevajte šibovec in uporabne lastnosti, na primer, za razliko od praženega mesa, ne vsebuje holesterola in je veliko bolj okusen kot kuhan. Menijo, da je uporaba šiškega kebaba lahko celo koristna in zaščititi osebo pred artritisom in boleznimi, ki so povezane s kardiovaskularnim sistemom. Toda, seveda, pod pogojem, da je bilo meso pripravljeno ob upoštevanju vseh malenkosti in odtenkov.
Na žalost, kljub temu, da si šibski kebab tako ljubijo ljudje vseh starosti, obstajajo ljudje, ki tega ne priporočajo. To velja zlasti za tiste, ki imajo težave z gastrointestinalnim traktom.
Najpomembnejša stvar pri pripravi šiškega kebaba je izbira mesa. Vsa vaša prizadevanja bodo negirana, če ni okusna, trda ali zamrznjena. Na splošno je zamrznjeno meso dovoljeno, da je šibovec, in mnogim drugim jedem se ne priporoča, ker se njihov okus zaradi takšnega zdravljenja močno poslabša. Vendar tudi sveže kupljeno meso ni primerno; naj počaka, dokler se kri ne odteče od nje, nato pa samo marinirati.
Če je bila živalka stara in živahna, se o tem ne more nič storiti, takšno meso ni dobro, začimbe, začimbe in marinade ga ne bodo rešile.
Vendar pa, čeprav je izvorno gradivo za vaše ustvarjanje izbrano z ustreznim upoštevanjem vseh odtenkov, ni nikoli prepozno, da bi pokvaril okus šibeljskega kebaba. Tak dogodek se lahko zgodi, če ste kot kefir uporabljali kot marinado in v meso služite kozarec vina. Iz take kombinacije se lahko upade le slabo šibak bolec, ampak tudi zdravo telo. Zlasti bo to zelo zapletlo življenje v želodcu. Mimogrede, morate biti zelo previdni pri izbiri mesa, ki bo pripravljena za osebo z okvarjenim prebavo. Na primer, jagnjetina sivka ne sme imeti koristi od njega, ker je jagnje sama zelo težka mesa. Čeprav je treba opozoriti, da je tradicionalna šibska kebab z uporabo te vrste mesa; je zelo dišeča, sočna in okusna, vendar je veliko dražja od drugih.
Toda svinjina v tem primeru je idealna. Telo je veliko lažje prebaviti, vendar njegov sočni, nežen okus in očarljiv vonj lahko vozijo vsakega gurmanskega norca. Marinovka tega mesa ne traja veliko časa in verjemite mi, da se bo izplačalo z obrestmi. Bolje je celo izbrati pusto meso, potem pa ne bo težav z želodcem.
Kjer se goveje in telečje meso uporablja manj pogosto za šiški kebab, čeprav vsebuje veliko vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, koristnih za človeško telo. Vendar, če ste odločno izbrali to vrsto mesa, je bolje, da jemljemo telečje meso - je veliko bolj nežna in mehka.
Precej specifični so šashlik iz piščanca, purana, rib, morskih sadežev in gob. Če sta prva dva tipa še vedno lahko razumljiva, ker je belo meso precej okusno, čeprav je malo suho, potem veljajo vse dobrote, ki jih vsi ne cenijo. Zelo ekstravagantno vrsto šiškarskega kebaba se lahko šteje za šiško kebabovo sadje, čeprav je resnično, če ga imenujemo šiški kebab, ni povsem prav.