V pečici kuhamo lončke z mletim mesom in zelenjavo. Posode, kuhane v lončkih, so morda v kateri koli kuhinji na svetu. V njih lahko sveže, vendar najpogosteje - zelenjavo in meso. In dlje ko je posodo zamrznjeno, več okusa postane bolj sočno. Poleg tega je priprava hrane v lončkih enostavna in priročna, izdelki pa bolje hranijo hranila. Zato to čarobno dišavo, ki je ni mogoče primerjati z ničemer. Tudi v lončkih juh, kuhana juha in borsch kuhamo, jih pokrivamo s krušnimi pastmi iz testa. Trdo goveje meso je najbolje predhodno ocvrto ali iztisnjeno, nato pa samo z ostalimi izdelki v loncu. Kosi mesa niso preveliki, tako da so bolje pripravljeni.
Sestavine:- Svinjsko meso 200g
- Teletina 200g
- Paradižnik 500 g
- Čebula 2 g
- Korenje 2 g
- Oljčno olje 25 ml
- Cilantro sveže 0,5 kup
- Bazil sveže vijolične 0,5 g
- Pepper črna tla 5 ščepec
- Sol 0.5 tsp.
- Moka, pšenica 250 g
- Mleko 75 ml
- Maslo 50 g
- Pecilni prašek 0,25 tsp.
- Ružmarin posuši 0,5 žličke.
- Salt 0,25 tsp.
- Korak 1 Za to posodo vzemite: svinjski in telečji golaž za mleto meso, 3 mesnate zrelega paradižnika, 2 srednje korenčka, čebulo, baziliko in koriander, mleko, maslo, moko, prašek za peko, rožmarin.
- Korak 2 Umijemo zelenjavo in meso. Basil listi so ločeni od stebel (ne bodo potrebni). Meso z zelišči, da gre skozi meso mlinček.
- Korak 3 se koruza pretrga na grobo rezilo. Čebulo zmešajte z nožem.
- 4. Potegnite paradižnik z vrelo vodo, lupino in nožem.
- Korak 5 Segrejte ponev, malo dodajte zelenjavo in žvečite čebulo in korenje 5 minut pri nizki toploti.
- Korak 6 V ponev dodajte mleto meso in jokajte še 7-10 minut.
- Korak 7 Dodajte sesekljan paradižnik, sol in poper. Pokrijte in simetrirajte 10 minut.
- Korak 8 Melt maslo.
- Korak 9 V globoki skledi združite moko, prašek za peko, rožmarin in sol. Premešajte.
- Korak 10 Pour vroče stopljeno maslo in mleko. Premešajte testo z žvečenjem.
- Korak 11 Testo mora biti malo tanko. Če želite to narediti, preprosto zmešajte sestavine in ne gnetite testa.
- Korak 12 Mleto meso z zelenjavo, enakomerno porazdeljeno med lonci.
- Korak 13 Na enak način porazdelite testo. Lončke postavite v pečico segreto na 200 ° C 15-25 minut, dokler testo ne dobi zlate barve.
- Korak 14 Pripravljeni lonci, da se malo ohladijo in služijo mizi.