- jajčevci - 1 kilogram
- oljčno olje - 7 čl. žlice
- sol in poper - - po okusu
- žarnice - 2 kosi
- klinčki česna - 2 kosi
- govedina ali jagnjetina - 450 gramov
- sušenih paradižnikov - 900 gramov
- paradižnikova pasta - 2 čajna žlička
- sesekljan svež peteršilj - 1/3 pokalov
- sušeni origano - 2 žličke žličk
- mleti cimet - 1 čajna žlička
- Sir Ricotta - 270 gramov
- feta sir - 120 gramov
- veliko jajce - 1 kos
Pečico segrejte na 230 stopinj. Namaknite posodo za pečenje z oljem. Na pladnju za peko položite jajčevce s 6 žlici olja in 1/2 čajne žličke soli in poprom. Porazdeli v eno plast in pečemo v pečici do mehkega in zlatega, od 20 do 30 minut. Postavite jajčevce v končno posodo na enakomerno plast. V veliki ponvi ogreje preostalo olje nad srednjo vročino. Dodajte čebulo, česen in mleto meso, kuhajte, mešajte, dokler meso ne postane rjavo, od 5 do 7 minut. Dodajte paradižnik, paradižnikov paster, peteršilj, origano, cimet in 1/4 žličke soli in popra. Kuhajte na nizki temperaturi, 15 minut. Zmes enakomerno razporedite nad jajčevci. V majhni skledi združite skuto, feta sir, jajce, 1/8 žličke paprike in ščepec soli. Zmes vlijemo v posodo z jajčevci. Pečemo 5 do 10 minut. Vroči.
Vrocitve: 4