- Dill - 6 kosov
- Svinjina - 500 gramov
- Sladki poper - 1 kos
- Govedina - 500 gramov
- Rastlinsko olje - 50 mililitrov
- Čebula - 4 kosov
- Poper in sol - - po okusu
- Beli sušeni kruh - 10 kosov (rezine)
- Piščančje jajce - 2 kosi
1. Mince je pripravljeno za zgodnejše, meso mesimo v mesni brusilnik, v enakih delih vzamemo goveji in svinjski vrat (čeprav je mogoče kupiti polnjene in pripravljene). V mesni brusilnik prelijte tudi čebulo in beli kruh (kruh je najprej treba namočiti v hladni vodi in nato nekoliko stisniti). Na koščke se bolj nežno obrne, kruh je treba namočiti v smetano ali mleku. 2. Kruh zmešajte z mokrim kruhom in mleto čebulo, dodajte poper in sol. Tu dodamo mešanico jajc (bolje je, da se jajca zlomijo, koleti so bolj bujni). 3. Pazljivo premešajte vse sestavine, jih mletite s posteljo v čisto brisačo ali vrečko in premagajte (njegova konsistenca mora biti gosta in nežna). 4. V mrzli vodi namažemo roke in oblikujemo kocke. V ponvi ogrejemo maslo, tam postavimo kozarec in na vsako stran sežemo, ogenj je srednje velik. 5. V posodo položite pripravljene kozarce in odstranite odvečno maščobo, najprej damo plenice na prtičke.
Vročine: 6