Okroshka, recept za kuhanje okroshki

Še vedno ni časa za žetev, vendar sveža zelenjava, zelenjava in prva jagodica že oživijo našo mizo. Preprosti recepti okusnih juhov bodo zelo koristni za poletno mizo!

V vrtu, v gozdu in na polju rastejo številna koristna in okusna zelišča in zelenjava, jagode in sadje. Juhe iz vitaminskih zelišč in zelenjave so zelo uporabne. Na vroč dan pripravite juho iz naših "poletnih sedem", in zagotovo ne boste morali prepričati otroka, da bi jedel drugo žlico - posodica bo lizala!

Okroshka za infundiranje sadja

Vzemite za recept :

• 3 kumare;
• 100 g solate;
• na kup zelenega peteršilja in kopra;
• 4 krompirja;
• 3 kuhana jajca;
• 4 tabela. žlice kisle smetane;
• sladkor;
• limonin sok - po okusu;
• 100 g jabolk ali suhega sadja.

Priprava :

1. Pijte jabolka (ali posušeno sadje) z dvema kozarcema vrele vode, vreli in insistirajte pod pokrovom 3-4 ure.
2. Krompir zavrite v lupini, ohladite, očistite, razrežite na kocke.
3. Sveže kumare razrezane na majhne kocke. Solata, peteršilj in koper drobno sekajo.
4. Proteinska jajca s trdimi vrelci se drobno odsekajo in rumenjak previdno obrišite sito in povežite s kislo smetano.
5. Napolnite z infuzijo, dodajte zelenjavo, zelenjavo, sladkor, limonin sok.

Borsch Summer

Vzemite za recept :

• 3 litre vode;
• 500 g mlade pese z vrhovi;
• 6-8 srednje velikega krompirja;
• 2 korenja;
• 2 stebla in Zelena zelenjava
• 400-500 g bučk;
• 4 paradižnika;
• 100 g zelene čebule;
• kisla smetana;
• lovorji listi, nageljnove žbice;
• sol - po okusu;
• 3-4 grah paprike.

Priprava :

1. Pesa pese na trakove, stebla zelene in korenje z palčkami. Nalijte vrelo vodo in kuhajte 15-20 minut.
2. Dodajte narezane in olupljene listje pese, bučke, krompir, paradižnik, čebulo, zelenjavo, papriko, sol, nageljnove žbice, listje lovorjev in kuhajte dokler niso pripravljeni. Postrezite s kislo smetano.

Botvinya

Vzemite za recept :

• 100 g zelja;
• 1 krompir in korenje;
• 1 pesa in kup mladih pese.

Priprava :

1. Vsi veliki rez, vlijemo vročo vodo in kuhamo 30-40 minut pri nizki vročini pod pokrovom. Vztrajajte 15 minut in nato napolnite.
2. Chop vrhnje pese, kuhamo do konca.
3. Utrljajte sirovo repo na rdečo in stisnite sok v lonec z vrhovi, da bi botvin lepo barvo.
4. Postrezite s kuhanim krompirjem.

Juha za koprive

Vzemite za recept :

• 1 liter vode;
• 300 g koprive;
• 100 g čebule;
• 1 tabela. žlico moke;
• 1 tabela. žlica masla;
• 2 kuhana jajca;
• kup peteršilja in koperja;
• 100 g kisle smetane za polnjenje z gorivom;
• sol in poper - po okusu.

Priprava :

1. Čebulo lupine, drobno sekanje, pečen z moko v maslu.
2. Prelijte koprive, ga razrežite fino, jo prelijte z vodo, dodajte čebulo, sol, poper, jih zavrite in kuhajte 2-3 minute.
3. Jajca čista, razrezana na kocke. Umijte zelenjavo peteršilja in kopra, posušite, mletite.
4. V ploščah položite jajca in zelenjavo, pour juho, sezono s kislo smetano.

Hlodnik Poljski

Vzemite za recept :

• 700 g mlade pese;
• na kopru kopra in zeleni čebuli;
• 3 skodelice kisle smetane in kvase kvase;
• 3 kumare;
• 5 jajc;
• pol limone;
• sol, paprika.

Priprava :

1. Dill in čebulo brisati s soljo.
2. Mlada pesa se kuhamo, zložimo v cedilo, drobno sesekljamo in zložimo v ponev.
3. Dodajte sladkorno peso in kuhano peso kvass.
4. V isti posodi se trdno kuhamo in razrežemo na več kosov jajc, razrežemo na majhne koščke sveže stiskane sveže kumare, kopra, rezine limone. Obiščite in poper.
5. Dodate lahko mesno juho (napeto, brez maščobe) in kuhano meso.

Sladkorna pesa

Vzemite za recept :

• 4-5 kosov sladkorne pese;
• 3 kuhani krompir;
• 2 kumare;
• 100 g zelene čebule;
• 3 jajca;
• 3 litre vode;
• 4 tabela. žlice kisle smetane;
• 1 čajna žlička citronske kisline;
• zeleni peteršnji, koper;
• sol, sladkor - po okusu.

Priprava :

1. Olupljene in drobno sesekljane pese napolnimo z vodo, dodamo citronsko kislino, kuhamo 30-35 minut.
2. Končajte naprtino sladkorne pese ohlajeno, postavite čebulo, kuhani krompir, narezane kumare, drobno sesekljano čebulo in jajca, dodajte sol, sladkor in kislo smetano, premešajte.
3. Ob služenju posujte s peteršiljem in koperjem.

Sveža zelenjavna juha

Vzemite za recept :

• 1/2 glavo belega zelja (300 g);
• 200 g krompirja;
• 2 korenja;
• sol - po okusu;
• 1 tabela. žlica masla;
• kisla smetana za polnjenje;
• zelenjava in začimbe - po želji.

Priprava :

1. Zelenjavo odrežite na rezine in zlijte, dokler mehke.
2. Ohladi, obrisi zelenjavo skozi pogosto sito. Zalijte juho, ponovno sperite. Dodajte maslo v juho, zacnite s soljo in pustite, da se pripravi. Začinite s kislo smetano, dodajte zelenjavo in začimbe.

Torej, obstaja veliko preprostih receptov za okusne juhe, vendar smo vam povedali o najbolj okusnih od njih.