Prepelica s hruškico Meso prepelice je mogoče pripisati prehrambenim izdelkom. Je zelo koristno in celo zdravljenje. Prekajeno meso je nežno in sočno, ni za nič imenovano "kraljevski obrok". Na hranilne in okusne lastnosti je prepeljano meso boljše od zajcev in piščanca. Prepelica je ocvrta, polnjena, kuhana. Danes v našem jedilniku prepelico pečemo v medu s hruško.
Sestavine:- Prekleti 350 g
- Hruška 1 kos.
- Med 1 žlica. l.
- Thyme (Thyme) sveže 5 g
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Sol 3 g
- Mešanica paprike 2 g
- Zemeljski koriander 3 g
- Korak 1 Za pripravo te posode moramo vzeti trupla trupel, medu, timijan, hruške, sol, koriandre, mešanico paprike.
- Korak 2 Podkrito truplo, ki ga sprani s prepelico, posušimo s papirnato brisačo, namažemo s soljo in mletim koriandrom.
- Korak 3 Med, pomešan z olivnim oljem, reši trup. Potresemo s preostalim koriandrom.
- Korak 4 Operite hruško. Razrežite na 8 kosov, odstranite jedro.
- Korak 5 Izberite pokrov s pokrovom. Za pokrivanje sten jedi z olivnim oljem. Na dnu posode položite kruh hrušk. Sol in poper. Na vrh postavite nekaj vejic timijanov.
- 6. Postavite prepelico trup na hruške. Zaprite pokrov. Pečico postavite v vročo 180 ° C. Pečemo 40 minut.
- Korak 7 Potem odstranite pokrov, povečajte temperaturo na 200 ° C, pečete 10 minut.
- Korak 8 Na ploščo postavite krušne in hruške rezine. Postrežemo na večerji ali večerji, lepo urejeni jed. Za kontrast okusa dodajte oljke Kalamata.