Danes je francoski krompir zelo priljubljen. Ta jed je precej dostopna in zelo okusna. Toda, ali je ta izdelek uporaben za zdravje ljudi, bomo razmislili, ali je treba tudi pri tem izdelku pogosto uporabljati pomfrit, korist ali škodo.
Koristi francoskega pomfrita
Pomfrit je zelo priročen način za zadovoljitev lakote. Primerno je jesti pred televizorjem in gledati različne TV-oddaje. Metoda čiščenja krompirja pri pripravi krompirja iz tradicionalne metode čiščenja je drugačna. Večino zgornje plast krompirja lahko shranite. Toda v tem sloju krompirja najdemo večino vitaminov. Cvrtje krompirja doma je veliko daljše od priprave krompirja. Postopek priprave krompirja traja le tri minute.
Sama je krompir pomemben vir joda, železa, kalija, magnezija in natrija. Tudi ta proizvod je vir vitaminov B1, B2 in C. Pri pripravi pomfrita se nekaj hranil izgubi. Poleg tega je v krompirju veliko ogljikovih hidratov, ki pomagajo izboljšati razpoloženje, pomirjajo in ljudje prinašajo duhovno zadovoljstvo. Toda v pomfritu hranimo z ogljikovimi hidrati visokega glikemičnega indeksa, kar vpliva na hitro spremembo razpoloženja.
Poškodbe krompirja
Dejstvo je, da francoski krompir ni tako uporaben za naše telo. V delu tega krompirja je trans maščobe od 30 do 40 odstotkov. Presežek teh trans maščob povzroči odlaganje holesterola na stene posode in razvoj ateroskleroze. Tudi presežek trans maščob prispeva k zmanjšanju aktivnosti imunskega sistema, lahko celo sproži raka. Po mnenju Svetovne organizacije je odmerek transmaščob varen za telo - ne več kot 1% vrednosti (energije) celotne prehrane.
Presežek soli v pomfritih privede do bolezni srca in ožilja ter do krvavitve ledvične funkcije, kar povzroča urolitiazo. V službi pomfritov okoli 380 kcal, maščobe približno 40%. Telo presežek kalorij debugi v rezervi, ki se spremeni v prekomerno tkivo maščob. Hitri ogljikovi hidrati so nasičeni s pomfritom, tudi maščobo, v njem pa je malo vlaknin, ki je odgovoren za popolno počutje. Po tem, da je ta jed, občutek sitosti je še nekaj ur.
Poleg tega so znanstvene študije pokazale, da škodljive transmaščobe pri negovalni materi slabijo kakovost mleka, pa tudi z materinim mlekom se prenesejo na otroka. Transmaščobe so lahko krivci za rojstvo otrok z majhno težo. Prav tako povečujejo tveganje za sladkorno bolezen, zmanjšajo imuniteto. Poleg tega pri moških zmanjšajo število moških hormonov in negativno vplivajo na kakovost sperme. Kršimo izmenjavo prostaglandinov, ki v našem telesu uravnavajo različne reakcije. Kršimo dejavnosti encimov, ki pri nevtralizaciji kemikalij, drog, rakotvornih snovi igrajo pomembno vlogo.
Poškodba pomfrita je lahko tudi v drugi. Ne vsakdo, ki pripravi to jed, rabi rastlinsko olje enkrat, ker ni zelo dobičkonosno. Strokovnjaki so znanstveno dokazali dejstvo, da pri ponovitvi hrane ponovna uporaba olja vodi do bolezni jeter in povečuje tveganje za nastanek raka. V krompirju, ocvrt v rastlinskem olju, ki se večkrat uporablja, vsebuje aldehide, ki nastanejo pri razkrajanju maščobnih kislin. Te snovi so vzrok za Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni. V nobenem primeru se rastlinsko olje ne sme ponovno uporabiti za proizvode za cvrtje.
Stalna uporaba pomfritov spodbuja motnje v presnovi in posledično slabo zdravje. Srčne bolezni se pojavijo pri ljudeh zaradi velike vsebnosti maščob, ki se nanesejo na stene posod, tvorijo pljučne holesterole in razvijejo aterosklerozo. Tudi poraba velikega dela pomfritov vodi do debelosti in drugih zgoraj omenjenih bolezni. Če si dovolite, da si krompir enkrat po dveh tednih, to ne bo vplivalo na vaše zdravje. Ameriški narod v večini "sedi" na hitro hrano, zato se šteje za najbolj popolnega naroda na svetu.