Jajcevci, polnjeni s korenjem in rižem
Sestavine: 3 ali 4 jajčevca, 2 žlice paradižnikovega pireja, 100 gramov riža, 3 korenja, 3 žlice rastlinskega olja, 2 čajna žlička 3% kisa, 2 čebule, kup zelenih koper, česen česna, sol in poper po okusu.
Priprava. Jajcevci bodo oprali, rezali vzdolž, nato pa na polovici, vzemite meso iz sredine jajčevca in ga natančno izrezali. Čebula bo očiščena, oprana in rezana. Zelenjavne liste bodo oprane in zdrobljene.
Riž bomo rešili, mi bomo umili, mešali bomo s čebulo, korenčkom, koprom in mesnatostjo jajčevcev. Napolnite to mešanico s polovicami jajčevcev, jih združite in oblečite z nitmi.
Jajcevci dajte v posodo, zalijte vodo, slinimo, zavremo. Dodamo rastlinsko olje, kis, poper in gojimo na srednji vročini 10 ali 15 minut. Potem bo ogenj zmanjšal, recimo, paradižnikovo maso in ga ugasnili 15 ali 20 minut. Polnjene jajčevce smo položili na posodo, odstranili nit, prelili preostalo omako in mu dali mizo.
Jajcevci, polnjeni z zelišči in gobami
Sestavine: 4 ali 5 jajčevcev, 20 ali 30 gramov masla, 2 grozda peteršilja, 300 gramov kisle gobe, srednje čebulo, 2 žlici rastlinskega olja, enega lovorjevega lista, žlico paradižnikovega paste, soli in poperja.
Priprava. Jajčevec, ki ga bomo operirali, rezali vzdolž in na polovico, vzemimo meso iz sredine in ga fino rezali. Čebula bo očiščena, oprana in narezana. Zeleni peteršilj bomo umili in zdrobili. Gobe v pekač postavite 5 minut, dodajte maslo, čebulo in popržite. Nato ocvrto čebulo in gobe gremo skozi mesno mletje, zmešamo z mesom jajčevca in peteršilja, napolnimo to mešanico s polovinami jajčevca, jih združimo in jih zvežemo z nitmi. Jajca, ki jih položimo v posodo, jih napolnimo z vodo, slinimo, zavremo. V majhnem ognju dodajte rastlinsko olje, lovorjev list, poper in obara za 10 ali 15 minut. Potem bomo ogenj spustili, dali paradižnikovo maslo in obedili 15 ali 20 minut. Polnjene jajčevce, ki smo jih postavili na posodo, odstranimo nit, porabimo preostalo omako in jo odnesemo na mizo.
Pikantno predjed iz mesa in jajčevcev
Sestavine: 3 ali 4 jajčevca, grenkega paprika, 2 česna česna, 300 grama kuhanega mesa, 3 žlice rastlinskega olja, hlebec rženega kruha, žarnica, 2 korenja, žlico Adžike, po soli po okusu.
Priprava. Korenje in jajčevine bodo oprane, očiščene in razrezane na trakove. Očistili bomo čebulo, jih umili in jih prerežili v obroče. Česen čist in rastolch. Vrelo papriko se opere, odstranimo semena in jih zmečkamo. Kruh bomo rezali na tanke rezine.
Jajca se zmešamo s čebulo, korenčkom, papriko, česnom in damo v ponev, dodamo rastlinsko olje in popražimo pet minut na srednji vročini, nato Adžiko, sol, vodo nekaj vode in obara za 20 minut. Meso pojdimo skozi mlinček za meso, zmešamo z zelenjavo in gojimo 3 do 5 minut. Pripravljeni, da se prikupite hladno, dajmo na kruh kruh in ga postrežemo mizi.
Jajcevec z majonezo
Sestavine: 3 ali 4 jajčevca, 100 gramov majoneze, 3 ali 4 česna česna, kupček peteršilja, sol po okusu.
Priprava. Pranje jajčevcev, pecite v pečici, nato pa se ohladite, odstranite kožico, drobno sesekljano. Česen čist in rastolch. Odstranite zelen peteršilj in razrežite. Položite jajčevec na posodo, potresemo s česnom, soljo, sezono z majonezo in okrasimo s peteršiljem. Posoda je pripravljena služiti.
Jajcevec v uzbekistanskem slogu, predjed
Sestavine: 400 gramov jajčevca, 100 gramov bučke, 3 paradižnika, 10 oljk, 5 ali 6 žlic oljčnega olja, kupček peteršilja, soli in popra dodajte po okusu.
Priprava. Squash, jajčevci, paradižnik bodo oprali, očistili, razrezali na rezine, dali v ponev. Potem bomo slinili, poper, prelili oljčno olje in pustili pol ure. Nato dodajte olive, olupljene iz kamnov, zmešajte in ohladite še 5 minut, nato pa se ohladite. Mi služijo za mizo, okrašena s peteršiljem.
Jajcevec z govedino
Sestavine: 700 gramov jajčevca, kup peteršilja, 300 gramov govejega mesa, lovorjev list, čajna žlička 3% kis, sol, poper po okusu.
Priprava. Meso bomo sprali, ga razrezali na dele. Sprali bomo peteršilj in ga odrezali. Jajcevec pere, očistimo in razrežemo na 4 ali 6 delov, nasoljene, gosto damo v ponev, pour hladno vodo, pustimo stati 2 uri.
Potem bomo slali vodo, napolnili jajčevec s čisto vodo, dali dve uri za kuhanje in ponovno spet spremenili vodo. Dodajte koščke govejega mesa, lovorjevega lista, soli, paprike in kuhajte na srednji vročini, dokler ne kuhamo. Pripravljen prigrizek bo prežvečen s kisom, posut s peteršiljem in postrežen mizi.
Ratatuli
Sestavine: 2 ali 3 jajčevca, 2 ali 3 česna karanfilca, 2 srednje žarnice, 4 ali 5 paradižnika, 200 gramov bučke, 3 žlice rastlinskega olja, en bolgarski poper, sol in poper dodajo okus.
Priprava. Pršut, očistite in razrežite na kocke. Očistili bomo čebulo, jih umili in jih prerežili v obroče. Česen čist in rastolch. Bolgarski poper opere, odstranite semena in drobno nasekljane. Zucchini pere, očistite in razrežite na trakove. Paradižnike bomo sprali in jih rezali na tanke rezine.
Dajte česen, čebulo, jajčevce v ponev, dodajte nekaj vode, dodajte 2 žlici rastlinskega olja, mletega popra, soli in obara 5 minut. Potem položite jajčevce s sloji paradižnika, bučke, poper, pustite preostalo rastlinsko olje in obara 10 minut.
Kavijar jajčevca
Sestavine: 3 ali 4 jajčevca, 3 česna česna, kup zelene čebule, ena čebula, žlica 3% kisa, 2 žlice rastlinskega olja, 2 žlice paradižnikovega pireja, sol in poper po okusu.
Priprava. Jajčevce lahko opereš in pečemo v vroči peči, nato ohladimo, olupljamo in drobno nasekamo. Pomladno čebulo bomo sprali in ga izrezali. Česen čist in rastolch. Čebulo čiščemo, jo operemo, ga razrežemo na majhne koščke, jo položimo v ponev, dodamo jajčevje, paradižnikovo maslo, rastlinsko olje, damo nekaj vode, popijemo papriko in ga zalivamo, neprekinjeno premešamo, dokler ni pripravljen.
Izpopolnite nastalo maso s kisom, dodajte česen, dajte na ploščo in potresete z zeleno čebulo.
Gredice jajčevcev
Sestavine: - za 1 gredo, jajčevce, česen in čebulo (potrebujejo veliko). Nato vzemite bolgarskega popra, vina ali namiznega kisa, začimb, soli.
Priprava. Jajca jajca in razrežite na trakove debeline 1 cm, jih solite in pustite, dokler se ne pojavijo sokovi. Čebula je olupljena in razrezana na tanke polovice. Česen se očisti in pusti skozi stiskalnico. Bolgarski poper je razrezan na trakove. Z metodo stiskanja odstranimo jajčevce iz vode. Vzemimo visoko cvrtje, v njej vlijemo olje, v njej položimo jajčevce in jo popržimo. Nato dodajte bolgarski poper, ocvrto čebulo, malo žafrana, hmelj-suneli, koriander. Lahko se malo popijete, vendar zmerno. Nato se vsebina kruha prinese v vrenje, po okusu dodamo česen, kis. Nastala mešanica se zmeša in postavi na pločevinke, sterilizira 10 minut in pločevinke.
- Sestavine: - za 2 prazna. Poleg čebule, paprike, jajčevcev dodamo paradižnik, korenje, zelenjavo.
Jajcevci pomojem, razrežemo na kocke, odlepimo korenje in narahnemo večjo, shinkuem čebulo, paradižnike znebimo lupine in jih razrežemo na kocke. Vsako zelenjavo bomo pojedli ločeno, nato jih združimo, jih zavrite in dodamo kis in česen. Razširimo na pločevinke in steriliziramo 10 minut s pokrovom.
Čudovito predjed iz jajčevca
Jajčevca smo razrezali v kroge, eno uro postavili v vodo. Potem jih vzamemo iz vode, odstranimo ostanke vlage s papirnatim salonom. Na koščke z jajčnimi celicami dodamo koprive, dodamo koper, česen in prelijmo marinado na osnovi enega litra vode, žlico sladkorja, 2 žlici soli in eno žlico 9% kisa. Pokrij pokrov, pustite ga 3 ure pod bremenom. Dva dni kasneje ga očistimo v hladilniku. Ta predjed ima ne samo dober okus, temveč je koristen tudi za zdravje.
Predjed iz rozin in jajčevcev
Sestavine: 4 ali 5 jajčevcev, 100 ml rastlinskega olja, 100 gramov rozin brez jam, četrt čajna žlička kumine, kupček peteršilja, paprika, 2 krompirja, sol po okusu.
Priprava. Ruzine perejo, 1 uro namakajte v topli vodi. Jajcevci se operejo, spustijo 2 do 3 minute v vrelo vodo, olupljeni, razrezani na kocke in ocvrti v petih žlicah rastlinskega olja za 4 ali 5 minut. Nato dodajte rozine in jih še 3 minute. Krompir se pere, zavre, lupi in razrežemo na kocke. Bitter poper, bomo odstranili semena in sekanje. Izprali bomo listje peteršilja in sečili. Roze in jajčevci v solatni skledi dodamo zeleni peteršilj, poper, krompir, sol in kumino. Vse zmešamo in ga napolnimo z rastlinskim oljem, ga posadimo na hladno mesto 30 ali 40 minut, nato pa ga postrežemo mizi.
Predjed paradižnika in jajčevcev
Sestavine: 4 ali 5 jajčevcev, 3 česna karanfekcija, 3 ali 4 paradižnika, kup peteršilja, žlica 3% kis, 6 žlic rastlinskega olja, sol in poper po okusu.
Priprava. Pršut, očistite in razrežite na kocke. Česen čist in rastolch. Paradižnike bomo sprali in jih rezali na rezine. Peršinke petelin in sekanje.
Jajcevci dajte v ponev, sol, poper, dodajte 3 žlice rastlinskega olja in popržite 10 ali 15 minut. Potem pustite, da se ohladi, potresemo s česnom in premešamo. Preostalo rastlinsko olje se pomeša s kisom, jo namočimo z mešanico jajčevcev, damo predjed na posodo, okrasimo z paradižnikovimi rezinami, potresemo s peteršiljem in mu služimo mizi.
Predjed korenčkov in jajčevcev
Sestavine: po okusu dodamo 3 ali 4 jajčevca, 2 žlici rastlinskega olja, 2 čebule, 2 korenja, 20 gramov masla, soli in paprike.
Priprava. Pršite jajca, očistite, razrežite na kocke. Čebula bo očiščena, oprana in drobno narezana. Korenje bo oprano, očiščeno in stisnjeno na velikem rezilu. Jajčevec, čebula in korenje bomo položili krožnik, poper, sol, dodali rastlinsko olje in popražili pet ali sedem minut na majhnem ognju, nato pa maslo, pustili nekaj vode in obara, dokler niso kuhali.
Polnjeni jajčevci iz Marina Mogilevskaya
Sestavine: jajčevci, paradižnik, mleto goveje meso, mleto svinjino. In tudi kislo smetano, koriander, peteršilj, koper, paprika.
Priprava. Jajčevec seka, odrežite sredino, tako da stene jajčevca ostanejo en centimeter. Vzemite mleto meso, za to pa vzamemo polovico govejega mesa in polovico mletega svinjskega mesa, premešamo in postavimo nadev v jajčevcu in zaprite drugo polovico. V jajčevce postavite v globoko ponev, pomešajte bolgarski poper, paradižnik, jajčevce, ki so na ta način polnjene v eni ponvi. Vsaka zelenjava daje jedu okus. Polivajte vodo do polovice zelenjave. Postavite koper, koriander in peteršilj. V ponev postavimo ponev, pet minut pred pripravljenost pa prelijemo zelenjavo s kislo smetano, iztisnejo skorjo tanko skorjo. Posoda se pripravi eno uro.
Zdaj vemo, kako pripraviti prigrizke iz jajčevcev iz jajčevcev. Upamo, da vam bodo všeč ti preprosti, izvirni recepti. Svetujemo vam, da jeste, okusno in zdravo.