- limona - 2 kosi
- sladkor - 2 skodelice
- sol - 1/4 čajne žličke
- jajca - 4 kosi
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice
- moka - 3 Art. žlice
- skorja za pito - 1 kos
- jajčni beli - 1 kos
- sladkor za škropljenje - - po okusu
1. Temeljito sperite limono, nato jo posušite s papirnato brisačo. Lepo odrežite limonino lupino v skledi. Z ostrim nožem odrežite limono v zelo tanke rezine in odstranite semena. 2. Dodajte koščke lupin in jih premešajte s sladkorjem in soljo. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi 24 ur. 3. Pečico segrejte na 220 stopinj. Položite testo na rahlo prepleteni površini v krogu s premerom 25 cm in debelino 3 mm. Izpolnite testne obraze, obrobite robove in pustite krošnjico 1 cm. 4. Mešajte limonino mešanico z jajci, stopljenim maslom in moko. Nalijte ga čez testo. 5. Preostalo testo prepustite na rahlo prepleteni površini v krogu s premerom 30 cm in ga položite na vrh polnila, pri tem pa pustite krošnjo 2,5 cm. Obložite obe plasti testa, tako da jih pritrdite med seboj s kleščami ali gubami. Podmažite površino s beljenimi beljakovinami, nato pa potresite s sladkorjem. Z nožem naredite reže na vrhu torte, tako da med pečenjem iz njega pade par. Pečemo torto v sredini pečice 25 minut. Znižajte temperaturo na 175 stopinj in pečemo torto 20-25 minut, dokler ne postane skorja v zlati barvi. 6. Pustite, da se ohladi na stojalu in služi torti pri sobni temperaturi.
Vzdrževanje: 8