Skuša z zelišči in limonino pečeno v foliji

1. Izperemo celotne trupe skuše, nežno rezimo trebuh z ostrim nožem, tako da ne rit Sestavine:

• Skuša - 4 kosi
• Maslo - 30 gramov
• Limon - 1 kos
• Sol in poper - po okusu
• Capers - 2 žličke žličk
• Peteršilj, bazilika - 1 kos (po svežnju)

Navodila

1. Izperemo celotne trupe skuše, skrbno rezimo trebuh z ostrim nožem, tako da se ne dotaknemo žolčnika, zamašimo notranjost. V hladni vodi, temeljito pere vsaka trup z zunanje strani in znotraj. Končali bomo s papirnatimi prtiči. 2. Z vilicami zmešajte maslo, dodajte kapre, drobno sesekljano zelenjavo bazilike in peteršilja, limonin sok in sol. Znotraj in zunaj vsake skuše mazite nastalo mešanico. V notranjosti trebuha vsake ribe smo položili drobno sesekljane limone in sesekljano zelenjavo. 3. Folijo folijo zavrtamo na polovico in zgornji trup zložimo od zgoraj (dimenzije pločevine so veliko večje od velikosti ribe). 4. Ribe zavijemo v folijo, pritrdimo konce folije in ga pošljemo trideset ali štirideset minut do segretega pečice, temperatura je dvesto stopinj. 5. Potem vzemite ribe iz pečice, jo postavite na posodo in jo postrezite mizi. Skuša vroči, okrasite s svežimi zelišči in klinami limonov.

Vrocitve: 2