- česen - 5 zob
- velika čilija paprika - 2 kosi
- rastlinsko olje - 2 kosi. žlice
- limona, lupine - 1 kos
- kos ingverja 3 cm - 1 kos
- sladkor - 1 st. žlico
- limonin sok - 2 čl. žlice
- piščančja juha - 400 mililitrov
- kokosovo mleko - 400 mililitrov
- olupljeni kozice - 450 gramov
- šampinjoni - 200 gramov
- 10% smetane - 200 gramov
Juha pripravljamo na osnovi piščančje juhe z gobami, limono in kozicami. Jed je izrazito kiselastega okusa. Priprava: kuhinjsko olje segrejte v ponvi. Dodamo sesekljan česen in popražimo nekaj sekund. Odloži. Dodajte drobno sesekljane paprike in ocvrte. Odstranite ponev od vročine. V mešalniku ali predelovalcu hrane premešajte ocvrt česen in čil do gladkega. Odrgnite limonino lupino na fino rezilo in iztisnite limonin sok. Rešite ingverja na fino rezilo. Dodajte limonin vosek, limonin sok, ingver, sladkor in mešanico česna in čilija v ponev. Dobro premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler mešanica postane enotna konsistenca. Dobili boste testenine - osnovo za juho. V ponvi prinesite piščančje juhe na vrenje. Nalijte kokosovo mleko in dodajte kuhane testenine. Mešajte, pomešajte in kuhajte 2 minuti, neprestano mešate. Dodajte velike sesekljane gobe, kozice in smetano. Juho južno segrevamo 2-3 minute. Izklopite vročino in juho pustite nekaj minut.
Vzdrževanje: 3-4