- Krompir - 4 kosi
- Oljčno olje - 125 mililitrov
- Česen - 3 zobe
- Peteršilj, snop - 1 kos
- Limonski sok - po okusu
- Sol, poper - po okusu
1. Krompir operite in očistite. Na velike koščke in kuhamo, dokler ne kuhamo. Odcedite in malo krompirja. 2. Drobno česanje česna z nožem ali skozi česen. Zeleni peteršilj fino sesekljan. V krompir nalijemo malo oljčnega olja. Dodajte zelenjavo, česen, limonin sok, sol in poper. Pire krompir se lahko melje v mešalniku. Ampak, če ga boste zrcalili ročno, bo posoda postala bolj okusna. Počasi dodajte oljčno olje. 3. Rezultat je posoda konsistence debele omake. Biti mora bolj tekoč kot pire krompir. Grki služijo tej jedi s pečeno zelenjavo. Arabci to počnejo z mesom. Na fotografiji so pripravljeni pečeni bučkovi in pečeni kosi piščančjega filea. Izkaže se dišeča in okusna jed.
Odmerki: 6-7